남은 치킨으로 만드는 초간단 치킨 볶음밥
냉장고 속 남은 치킨 활용법! 든든한 한 끼 식사, 치킨 볶음밥 레시피
우리 집 큰아이가 좋아하는 치킨을 넉넉히 튀겨줬더니, 몇 조각 빼고는 금세 다 먹어버렸네요! 남은 치킨이 먹기엔 애매하게 적은 양이라, 살만 발라내서 맛있는 볶음밥을 만들었어요. 처음에는 치킨마요덮밥을 생각했지만, 도시락으로 싸주기에는 번거로울 것 같아 볶음밥으로 결정했답니다. 볶음밥으로 만들어도 마요네즈에 비벼 먹으면 치킨마요덮밥 못지않은 맛을 즐길 수 있어 아이들도 정말 좋아해요. 남은 치킨으로 빠르고 간편하게 만드는 치킨 볶음밥, 맛있게 즐겨보세요! 여러분의 주말도 맛있는 음식과 함께 행복하길 바라요~♡
주재료- 닭고기 (치킨) 2컵 (먹기 좋게 찢거나 썰어주세요)
- 따뜻한 밥 4공기
- 계란 4개
- 깻잎 2장 (채 썰어 준비해주세요)
양념- 고추씨기름 5큰술
- 피쉬소스 2큰술
- 참치액 약간 (간을 보고 조절해주세요)
- 통깨 약간 (마무리용)
- 고추씨기름 5큰술
- 피쉬소스 2큰술
- 참치액 약간 (간을 보고 조절해주세요)
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
넓은 팬을 중약불로 달구고 고추씨기름 5큰술을 넉넉히 둘러주세요. 고추씨기름의 매콤하고 고소한 향이 볶음밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
기름이 달궈지면 다진 마늘(또는 편마늘)을 넣고 타지 않게 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 솔솔 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 3
먹기 좋게 준비한 치킨 살을 팬에 넣고 마늘과 함께 볶아주세요. 치킨이 살짝 노릇해질 때까지 볶으면 더 맛있어요.
Step 4
볶아둔 치킨을 한쪽으로 밀어두고, 다른 빈 공간에 계란 4개를 풀어 스크램블 에그를 만들어주세요. 계란이 몽글몽글 익으면 전체적으로 섞어줍니다.
Step 5
따뜻한 밥 4공기를 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 계란, 치킨과 잘 섞어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 볶아주세요.
Step 6
밥이 어느 정도 볶아지면 고추씨기름 5큰술, 피쉬소스 2큰술, 그리고 기호에 맞게 참치액을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 충분히 볶아줍니다.
Step 7
마지막으로 채 썬 깻잎을 넣고 살짝 섞어준 뒤, 불을 꺼주세요. 그릇에 보기 좋게 담아내고 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 치킨 볶음밥 완성입니다! 취향에 따라 마요네즈를 곁들여 드셔도 별미예요.
