Udon Yubu Pedas dan Segar Super Praktis
Kuah Hangat dengan Mie Kenyal dan Yubu Menggugah Selera! Resep Udon Yubu Pedas di Rumah
Persembahan udon yubu yang lezat dan mudah dibuat menggunakan udon siap pakai dari toko! Hidangan ini sangat menyegarkan, pedas, dan gurih, dengan tekstur kenyal yang nikmat. Cocok sebagai santapan cepat dan memuaskan, penuh rasa dan kehangatan. Kami akan membagikan semua tips untuk menambah cita rasa umami!
Bahan Dasar- 1 porsi udon siap pakai (termasuk mie dan bumbu kuah)
- 5-10 lembar yubu goreng (tahu sutra goreng)
- 5-6 batang daun bawang
- 1 sdm ekstrak ikan tuna (atau kecap ikan)
- 1/3 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan selera)
- 500 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk udon Anda. Siapkan satu porsi udon siap pakai, yubu, dan daun bawang. Untuk yubu goreng, blansir sebentar dalam air mendidih atau tuang air panas di atasnya dalam saringan untuk menghilangkan minyak berlebih. Peras sedikit airnya dan potong masing-masing menjadi dua. Langkah ini membantu menghilangkan minyak dari yubu sehingga kuahnya lebih jernih. Potong daun bawang dengan panjang sekitar 2 cm.
Step 2
Tuang tepat 500 ml air ke dalam panci. Air ini akan menjadi dasar kuah udon Anda yang lezat.
Step 3
Masukkan bumbu kuah udon yang disertakan dalam paket udon siap pakai, bersama dengan 1 sendok makan ekstrak ikan tuna ke dalam air. Aduk rata hingga larut. Ekstrak ikan tuna menambahkan rasa umami yang dalam pada kuah.
Step 4
Setelah kuah mendidih dengan kuat, masukkan mie udon yang sudah disiapkan ke dalam panci.
Step 5
Gunakan sumpit untuk memisahkan mie dengan lembut selagi dimasak, aduk agar tidak saling menempel. Masak selama sekitar 1 menit hingga mie benar-benar terpisah dan memiliki tekstur kenyal.
Step 6
Ketika mie sudah sepenuhnya terurai, tambahkan yubu yang sudah disiapkan ke dalam panci. Jumlah yubu dapat disesuaikan dengan selera Anda. Saya menambahkan sekitar 10 lembar karena saya suka, tetapi jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sesuai selera Anda! Yubu akan menyerap kuah, membuatnya semakin lezat.
Step 7
Untuk menambahkan rasa pedas, aduk dengan 1/3 sendok makan bubuk cabai merah. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah bubuk cabai merah atau menambahkan cabai rawit yang dicincang halus. Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
Step 8
Jika udon siap pakai Anda dilengkapi dengan paket bumbu taburan, tambahkan sekarang untuk menambah tekstur dan rasa. Bumbu ini seringkali mengandung sayuran kering yang meningkatkan kerumitan rasa kuah.
Step 9
Terakhir, taburi udon dengan daun bawang cincang sebagai hiasan. Cicipi kuahnya dan sesuaikan bumbu jika perlu. Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin atau mentsuyu (saus celup Jepang) jika rasanya kurang asin. Menggunakan mentsuyu dapat memberikan rasa umami yang lebih kaya.
Step 10
Udon yubu Anda yang panas dan mengepul kini siap! Untuk hidangan yang lebih memuaskan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan telur rebus atau kimchi. Nikmati kombinasi luar biasa dari kuah pedas dan menyegarkan, mie kenyal, dan yubu lembut. Resep ini sangat direkomendasikan!
