10, Oct 2024
Ensalada de Pepino Súper Sencilla, Crujiente y Refrescante





Ensalada de Pepino Súper Sencilla, Crujiente y Refrescante

Receta Fácil de Kimchi de Pepino sin Vinagre: Cómo Hacer una Ensalada de Pepino Sencilla Aderezada con un Sabor Delicioso a Kimchi

Ensalada de Pepino Súper Sencilla, Crujiente y Refrescante

¡Presentamos una receta de ensalada de pepino fresca y crujiente, perfecta para principios de verano! Aunque a algunas personas no les gustan los pepinos por su aroma particular, esta receta es tan deliciosa que hasta los amigos que normalmente no los disfrutan la han elogiado. ¡La hice y la terminamos en solo dos días! Pruébela y disfrute de su sabor refrescante.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 2 pepinos
  • 2-3 tallos de cebolleta

Ingredientes para el Aderezo

  • 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (o extracto de atún, extracto de anchoa, extracto de cangrejo real, a su preferencia)
  • 1.5 cucharadas de sirope de ciruela (maesilcheong)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Instrucciones de preparación

Step 1

Prepare 2 pepinos frescos. Lávelos a fondo bajo agua corriente. Use un pelador o el filo de un cuchillo para raspar suavemente la piel con las protuberancias de los pepinos. Córtelos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este grosor asegura una textura crujiente agradable, sin ser demasiado fina ni demasiado gruesa. (Consejo: Frotarlos suavemente con sal gruesa antes de lavarlos puede ayudar a limpiarlos aún mejor).

Step 1

Step 2

Corte las cebolletas en trozos de unos 4 cm de longitud. Si no tiene cebolletas, también puede usar una pequeña cantidad de cebollino u otras verduras de hoja verde.

Step 2

Step 3

En un bol grande para mezclar, combine los pepinos y las cebolletas cortados. Añada todos los ingredientes del aderezo preparados: hojuelas de chile rojo, salsa de pescado (use su tipo preferido como extracto de atún, extracto de anchoa o extracto de cangrejo real), sirope de ciruela, ajo picado y semillas de sésamo. Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los pepinos.

Step 3

Step 4

Remueva suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede afectar la textura crujiente de los pepinos.

Step 4

Step 5

¡Su ensalada de pepino crujiente y refrescante, hecha sin vinagre, está lista! Tiene un perfil de sabor más parecido al kimchi. Este plato es un acompañamiento maravilloso para el arroz o una comida ligera perfecta cuando no tiene mucho apetito. ¡Disfrute de este delicioso plato de pepino de temporada!

Step 5



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