Pizza Kentang Spesial Buatan Sendiri (Dibuat di Wajan!)
Dasar Kentang Renyah dengan Topping Melimpah! Pizza Kentang Mudah untuk Semua Orang (Sempurna untuk Camilan Hari Anak!)
Hari ini, kami membagikan resep pizza kentang wajan yang lezat, cocok untuk dibuat bersama anak-anak. Nikmati bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dengan dasar kentang, ditaburi sayuran segar, ham, dan keju meleleh yang lengket! Di acara-acara spesial atau kapan pun Anda menginginkan camilan, buatlah pizza yang luar biasa langsung di wajan Anda. Sangat mudah sehingga siapa pun dapat mengikutinya.
Bahan Dasar & Topping Pizza- 250g kentang (sekitar 1-2 buah ukuran sedang)
- 1/4 bawang bombay
- 3 jamur kancing
- 3 tomat mini
- 3 lembar daun basil segar
- 3 sdm tepung tempura (untuk kerenyahan ekstra)
- 80g keju mozzarella (sesuaikan dengan selera Anda)
- 4 lembar ham olahan
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan kentang yang akan membentuk dasar kokoh pizza kita. Cuci kentang sampai bersih, lalu iris tipis memanjang (julienne). Menggunakan pisau atau alat pengiris mandolin akan mempermudah langkah ini.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan kentang iris dengan sejumput garam dan biarkan selama 2-3 menit. Ini membantu mengeluarkan sebagian kelembapannya, yang akan menghasilkan dasar kentang yang lebih renyah.
Step 3
Untuk menambah rasa pada pizza, iris tipis lembaran ham, dengan ketebalan yang mirip dengan irisan kentang.
Step 4
Bersihkan dan iris tipis jamur kancing. Aroma khas jamur akan sangat cocok dengan pizza.
Step 5
Cincang halus bawang bombay. Bawang bombay cincang yang ditambahkan sebagai topping akan memberikan rasa manis yang lezat.
Step 6
Buang batang tomat mini dan potong menjadi empat bagian. Tomat ini menambah warna yang indah dan rasa yang segar.
Step 7
Sekarang, mari kita buat adonan dasar kentang. Dalam mangkuk, campurkan kentang iris yang sudah dikeringkan, ham iris, sejumput lada hitam, dan 3 sendok makan tepung tempura. Campur semuanya dengan baik tanpa menambahkan air tambahan hingga membentuk adonan yang menyatu. (Tepung tempura akan membantu mengikat bahan-bahan dan menciptakan tekstur renyah.)
Step 8
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang bombay cincang serta jamur iris dengan sejumput garam. Masak hingga bawang bombay bening dan jamur agak layu, atau sekitar setengah matang. Sebaiknya jangan terlalu matang pada tahap ini.
Step 9
Saatnya memasak pizza di wajan! Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan. Sebarkan adonan kentang tipis dan merata di wajan. Masak dengan api kecil, balik sesekali, hingga adonan kentang berwarna cokelat keemasan dan setengah matang. (Hindari menekan terlalu keras agar matang merata dan tidak hancur.)
Step 10
Setelah dasar kentang setengah matang, tata tumisan bawang bombay dan jamur di atasnya. Kemudian, taburkan keju mozzarella dengan cukup banyak, diikuti oleh tomat mini yang dipotong seperempat dan daun basil segar dengan tata cara yang menarik. Setelah semua topping tertata, tutup wajan dengan penutupnya. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga keju meleleh sepenuhnya dan semua bahan tercampur rata. (Perhatikan panasnya agar keju tidak gosong.)
Step 11
Ketika keju meleleh indah dan berwarna keemasan, serta aroma lezat memenuhi dapur Anda, pizza kentang buatan sendiri yang fantastis siap dinikmati! Potong dan sajikan selagi hangat.
