Tostada Saludable de Namul: Una Deliciosa Manera de Usar las Verduras Sobrantes de Fiesta
¡Receta Creativa de Tostada de Namul Utilizando Sobras de la Fiesta de Chuseok!
Los banquetes de la fiesta de Chuseok a menudo presentan una variedad de verduras coreanas sazonadas, conocidas como ‘namul’. Si bien el bibimbap es una forma común de disfrutarlas después, es posible que aún le sobren. Preguntándome qué hacer con ellas, pensé que combinarían maravillosamente con pan y decidí crear esta ‘Tostada de Namul’. Es una forma fantástica de reutilizar los platos festivos, ofreciendo sustento y salud en cada bocado. Disfrute de un delicioso brunch o merienda que captura la esencia de la cocina festiva coreana.
Ingredientes- 2 rebanadas de pan para tostadas
- 1 rebanada de queso
- 2 rebanadas de jamón
- 1 huevo
- Variedad de verduras coreanas sazonadas (namul) – ej., espinacas, raíz de flor de campanilla, helecho de espadaña, ciprés dorado, etc.
- 1 cucharada de salsa de mostaza
- 1 cucharada de mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience reuniendo su namul sobrante del banquete festivo. Opciones deliciosas incluyen espinacas sazonadas, crujiente raíz de flor de campanilla, sabroso helecho de espadaña o aromáticas espinacas. Usar una mezcla de diferentes namul agregará más profundidad y complejidad a su tostada.
Step 2
Para que el namul sea fácil de comer en una tostada, píquelos finamente con tijeras de cocina. Apunte a trozos del tamaño de un bocado que se mezclen bien con los otros ingredientes sin perder completamente su textura individual.
Step 3
Prepare el huevo y el jamón para realzar el sabor de la tostada. Engrase ligeramente una sartén y cocine el huevo a su gusto: frito con la yema líquida o bien cocido. Además, fría las dos rebanadas de jamón hasta que estén doradas. Este paso agrega una dimensión rica a la tostada de namul.
Step 4
Unte las salsas uniformemente en el interior de cada rebanada de pan. En una rebanada, aplique la salsa de mostaza ácida, y en la otra, extienda una capa generosa de cremosa mayonesa. Estas salsas armonizarán los sabores maravillosamente.
Step 5
Sobre la rebanada de pan con mayonesa, coloque cuidadosamente una de las rebanadas de jamón fritas.
Step 6
Coloque la rebanada de queso sobre el jamón, seguido de una cantidad generosa del namul surtido finamente picado que preparó anteriormente. No dude en ajustar la cantidad de namul a su gusto.
Step 7
Coloque suavemente el huevo frito cocido encima del namul. Luego, coloque la rebanada de jamón restante encima del huevo. Apilar los ingredientes de esta manera hace que la tostada se vea aún más atractiva.
Step 8
Finalmente, cubra los ingredientes apilados con la otra rebanada de pan (la que tiene salsa de mostaza). Presione ligeramente para asegurar que la tostada mantenga su forma.
Step 9
Coloque la tostada de namul ensamblada en una tostadora o en una sartén. Si usa una tostadora, es mejor configurarla a una temperatura media para evitar que el pan se queme.
Step 10
Tueste el pan hasta que esté dorado y crujiente. Si usa una sartén, cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y el pan esté perfectamente tostado. El objetivo es un exterior crujiente con un interior cálido y sabroso.
Step 11
¡Su deliciosa tostada de namul está lista para servir! Dado que el namul típicamente tiene su propio condimento, generalmente no se necesita sal o pimienta adicional. Disfrute de esta tostada única y saludable hecha con sobras de verduras festivas: ¡una mezcla perfecta de sabor y tradición!
