Tumis Zucchini Udang Asin (Resep Lezat & Mudah)
Paduan Sempurna: Tumis Zucchini Udang Asin untuk Meja Makan Anda
Saya membuat tumis zucchini dengan udang asin. Sangat hemat biaya dan mudah dibuat! Siapkan tumisan zucchini ini dengan cepat untuk hidangan yang memuaskan. Nikmati hidangan sederhana namun lezat ini yang berpadu sempurna dengan nasi.
Bahan-bahan- 1 buah Zucchini (ukuran sedang)
- 1 sdm Udang Asin (Saeu-jeot)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 1/2 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang utama hidangan hari ini, 1 buah zucchini, bersama dengan udang asin untuk rasa gurih, bawang putih cincang untuk aroma, dan daun bawang untuk kesegaran. Menyiapkan bahan dan bumbu sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cuci bersih zucchini, lalu belah memanjang menjadi dua. Setelah itu, iris tipis secara diagonal, membentuk potongan seperti kipas. Berhati-hatilah agar tidak mengirisnya terlalu tipis, karena bisa menjadi lembek saat ditumis.
Step 3
Iris zucchini dengan ketebalan yang seragam, sekitar 0.5 cm (sekitar 1/4 inci). Ini memastikan tekstur yang menyenangkan, yang lembut namun tetap mempertahankan bentuknya saat dimasak.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan 2 sendok makan minyak perilla. Setelah wajan hangat, masukkan semua irisan zucchini. Tumis zucchini dengan lembut, biarkan aroma kacang dari minyak perilla meresap ke dalam sayuran. Proses memasak perlahan ini adalah kuncinya.
Step 5
Ketika zucchini mulai terlihat sedikit transparan, tambahkan 1 sendok makan udang asin, bumbu utama, dan terus aduk rata. Sedikit air dari udang asin akan meningkatkan rasa dan umami. Cicipi saat Anda memasak dan sesuaikan jumlah udang asin jika perlu.
Step 6
Setelah ditumis dengan udang asin, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah diiris. Lanjutkan menumis hingga semuanya tercampur rata. Aroma tajam bawang putih dan kesegaran daun bawang akan berpadu indah dengan zucchini, menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Jika Anda ingin menambahkan warna dan sedikit rasa pedas, Anda bisa mengiris tipis dan menambahkan cabai merah (untuk warna) atau cabai hijau (untuk rasa pedas) pada tahap ini. Cabai merah sangat bagus untuk daya tarik visual, sementara cabai hijau akan menambahkan sensasi yang menyenangkan.
Step 8
Setelah semua bahan matang dan bumbu tercampur rata, tumis zucchini udang asin lezat Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang benar-benar memuaskan yang akan cepat habis. Nikmati lauk buatan rumah yang luar biasa ini bersama keluarga Anda!
