2, Oct 2024
Rollitos de Acelga Fresca: Una Comida Saludable y Deliciosa





Rollitos de Acelga Fresca: Una Comida Saludable y Deliciosa

Comida Saludable: ¿Te gustaría un Delicioso Rollito con Hojas de Acelga Fresca?

Rollitos de Acelga Fresca: Una Comida Saludable y Deliciosa

Estas hojas de acelga increíblemente frescas y crujientes me las vendió una abuela en el mercado que dijo que las cultivaba ella misma. Son perfectas para una comida vibrante y saludable.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Comida nutritiva
  • Método de preparación : Hervido
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 450g de hojas de acelga frescas
  • 1/2 cucharada de sal

Instrucciones de preparación

Step 1

Cómo elegir acelga fresca: Busca acelgas con tallos rectos y hojas de color verde intenso. Esto indica frescura y proporcionará la mejor textura crujiente.

Step 1

Step 2

Recorta ligeramente los extremos de las hojas de acelga. Ten cuidado de no cortar demasiado, ya que esto podría hacer que las hojas se separen al blanquearlas.

Step 2

Step 3

Lleva a ebullición una olla grande con abundante agua. Agrega 1/2 cucharada de sal al agua hirviendo; esto ayuda a mantener el color verde vibrante de la acelga y acelera el tiempo de cocción. Agrega con cuidado las hojas de acelga y blanquéalas solo por 30 segundos. Cocinar en exceso las dejará blandas.

Step 3

Step 4

Retira inmediatamente la acelga blanqueada del agua caliente y sumérgela en un bol con agua helada. Este paso crucial detiene el proceso de cocción, preservando la deliciosa textura crujiente y el brillante color verde de la acelga.

Step 4

Step 5

Lava suavemente la acelga, prestando especial atención a los tallos donde podría esconderse tierra. Una vez limpias, exprime ligeramente el exceso de agua de las hojas. Evita apretar demasiado fuerte, ya que podrías rasgar las delicadas hojas.

Step 5

Step 6

¡Tus rollitos de acelga crujientes y deliciosos están listos! Simplemente coloca una porción de arroz cocido sobre una hoja de acelga fresca y enróllala para una comida satisfactoria. Para un toque extra de sabor, acompaña estos rollitos con tus guarniciones favoritas, como carne estofada o, para un sabor complementario fantástico, prueba la receta de ‘Ssamjang de Tofu y Atún’ que se encuentra en @6911836. (Consulta @6911836 para la receta de Ssamjang de Tofu y Atún).

Step 6



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