짭짤한 스팸과 아삭한 김치가 만난 스팸김치김밥
집에서도 전문점처럼 맛있는 스팸김치김밥 황금 레시피
새콤달콤한 김치와 짭조름한 스팸의 환상적인 조화! 단무지 대신 잘 익은 김치를 넣어 더욱 깊은 풍미를 자랑하는 스팸김치김밥을 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두가 좋아할 맛있는 레시피, 지금 바로 따라 해 보세요!
김밥 재료- 오이 1/2개
- 배추김치 (잘 익은 것) 2장
- 김밥용 김 2장
- 밥 2공기
- 달걀 2개
- 당근 1/2개
- 사각 어묵 1장
- 스팸 (클래식) 1/4캔
- 통깨 약간 (고명용)
- 소금 약간 (채소 밑간용)
- 식용유 1큰술 (지단 및 재료 볶음용)
김치 양념- 설탕 1작은술
- 들기름 1작은술
- 통깨 1작은술
밥 양념- 소금 약간
- 통깨 1작은술
- 참기름 1작은술
- 설탕 1작은술
- 들기름 1작은술
- 통깨 1작은술
밥 양념- 소금 약간
- 통깨 1작은술
- 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속 재료들을 손질해 볼까요? 오이는 반으로 갈라 씨 부분을 숟가락으로 살짝 파내고, 길게 채 썰어주세요. 당근도 비슷한 길이로 곱게 채 썰어 준비합니다. 사각 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후, 김밥 속에 넣기 좋게 길쭉하게 썰어주세요. 스팸은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
잘 익은 김치는 깨끗하게 씻어 물기를 꼭 짜주세요. 양념 볼에 김치를 넣고 설탕 1작은술, 들기름 1작은술, 통깨 1작은술을 넣어 조물조물 버무려 양념이 잘 배도록 합니다. 새콤한 맛을 좋아하시면 설탕 양을 살짝 늘려주셔도 좋아요.
Step 3
이제 맛있는 달걀 지단을 부쳐 볼까요? 볼에 달걀 2개를 풀고 소금으로 살짝 간을 한 후 잘 섞어주세요. 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약한 불에서 달걀물을 부어줍니다. 한쪽 면이 익으면 조심스럽게 뒤집어 반대쪽 면도 익혀주세요. 너무 두껍지 않게, 김밥 속에 넣기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
Step 4
같은 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 스팸과 어묵을 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 스팸은 기름이 많이 나오니 키친타월로 살짝 닦아내면서 볶아주시면 더욱 깔끔해요. 볶은 스팸과 어묵은 따로 접시에 덜어 잠시 식혀둡니다.
Step 5
이제 당근을 볶을 차례입니다. 팬에 식용유를 살짝 더 두르고 채 썬 당근을 넣어 소금으로 살짝 간을 하면서 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다. 당근을 볶으면 단맛이 더 살아나고 식감도 부드러워져요.
Step 6
따뜻하게 지은 밥에 참기름 1작은술, 소금 약간, 통깨 1작은술을 넣고 주걱으로 살살 섞어 고슬고슬한 밥 양념을 만들어 줍니다. 밥이 너무 뜨거우면 김의 김이 눅눅해질 수 있으니 한 김 식힌 후 사용하세요.
Step 7
김밥 만들기의 하이라이트! 김발 위에 김밥용 김을 올리고, 양념한 밥을 얇게 펴줍니다. 가장자리 1cm 정도는 남겨두어야 김밥이 터지지 않고 잘 말립니다. 그 위에 양념한 김치, 볶은 스팸, 볶은 어묵, 볶은 당근, 달걀 지단, 준비한 오이를 보기 좋게 올리고 김발을 이용해 단단하게 돌돌 말아주세요. 너무 세게 말면 밥알이 으깨지니 적당한 힘으로 말아주는 것이 중요해요.
Step 8
다 말아진 김밥은 먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어줍니다. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더하고 통깨를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. 맛있는 스팸김치김밥을 즐겨보세요!
