Kue Kering Cokelat Mentega Bentuk Hewan (Ornamen Natal)
Buat Ornamen Kue Kering Cokelat Mentega Bentuk Hewan yang Meriah untuk Natal
Natal tahun 2022 ini, saya memutuskan untuk membuat ornamen berbentuk hewan yang menggemaskan menggunakan ‘Kue Kering Cokelat Mentega’ ini! Kue kering ini terlihat sangat menawan sehingga siapa pun yang melihatnya tergantung di pohon Natal akan bertanya, ‘Bolehkah kami memakan kue kering ini?’ Meskipun rasanya sederhana dan menyenangkan dengan aroma cokelat mentega, daya tarik utamanya terletak pada dekorasinya yang meriah. Sebagai balasan atas hadiah Natal kecil saya untuk keluarga, saya menerima hadiah balasan yang indah – sarung tangan dari putri saya, kopi dari putra saya, dan uang tunai dari suami saya. Ah, betapa senangnya menerima! Rasanya benar-benar seperti ada memberi dan menerima, menciptakan suasana hangat yang saling menguntungkan. Secara pribadi, saya paling suka desain burung hantunya! Hoo hoo, Selamat Natal!
Bahan Adonan Kue Kering- 135g mentega tawar, suhu ruang
- 75g gula halus
- 1 butir telur, suhu ruang
- 4-5 tetes ekstrak vanila
- 100g tepung terigu protein rendah
- 15g tepung almond
- 8g bubuk kakao tanpa pemanis
Instruksi Memasak
Step 1
1. Dalam mangkuk besar, kocok mentega suhu ruang (135g) hingga lembut dan mengembang. 2. Ayak gula halus (75g) ke dalam mentega dan terus kocok hingga campuran menjadi ringan dan lembut seperti krim. 3. Tambahkan telur (1 butir) suhu ruang dan ekstrak vanila (4-5 tetes), lalu kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata. 4. Di mangkuk terpisah, ayak bersama tepung terigu protein rendah (100g), tepung almond (15g), dan bubuk kakao (8g).
Step 2
Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran mentega. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tidak ada lagi jejak tepung yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena dapat membuat kue kering menjadi keras.
Step 3
Bentuk adonan menjadi bola, bungkus rapat dengan plastik wrap atau kertas roti, lalu dinginkan di dalam kulkas selama kurang lebih 40 menit. Mendinginkan adonan akan membuatnya lebih padat dan mudah ditangani, serta mencegah lengket saat digilas.
Step 4
Keluarkan adonan yang sudah didinginkan, lalu gilas di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung atau talenan bersih hingga ketebalan sekitar 2mm secara merata. Gunakan cetakan kue berbentuk hewan sesuai keinginan, atau gambar dan potong bentuknya secara manual.
Step 5
Panaskan oven Anda hingga suhu 170°C. Letakkan kue kering yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panggang selama kurang lebih 16 menit, atau hingga pinggirannya sedikit berwarna cokelat keemasan. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda, jadi perhatikan dengan seksama.
Step 6
Setelah kue kering benar-benar dingin di atas rak kawat, gunakan pena dekorasi cokelat putih untuk menambahkan detail seperti mata, hidung, dan mulut untuk menghidupkan karakter hewan Anda. Jika Anda berencana menggantungnya di pohon Natal, jangan lupa membuat lubang kecil di bagian atas setiap kue sebelum dipanggang agar bisa diselipkan pita.
