Tender & Cheesy Air Fryer Scallops (Kerang Bambu Panggang Keju)
Resep Super Mudah Kerang Bambu Panggang Keju dengan Air Fryer
Nikmati cita rasa laut dengan resep kerang bambu panggang keju air fryer yang super mudah dan cepat ini! Rasakan kombinasi fantastis antara kerang yang kenyal dan keju gurih langsung di dapur Anda. Sempurna untuk acara spesial atau sebagai hidangan pembuka yang lezat bersama minuman!
Bahan-bahan- Kerang Bambu Segar
- Keju Mozzarella (sesuai selera)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Daun Bawang Iris
- 1 sdm Bawang Bombay Iris
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum dimasak, rendam kerang bambu dalam air garam hangat selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan kotoran. (Meskipun proses pemurnian terpisah tidak terlalu diperlukan, pembersihan menyeluruh sangat penting karena kita akan memasaknya dalam cangkang!)
Step 2
Siapkan bahan-bahan topping untuk kerang bambu. Cincang halus bawang putih, tambahkan cabai cincang untuk rasa pedas (opsional), bawang bombay cincang untuk aroma, dan siapkan keju mozzarella yang banyak.
Step 3
Gosok cangkang kerang bambu hingga bersih, termasuk celah-celahnya, menggunakan sikat. Menghilangkan pasir atau kotoran dari cangkang akan memastikan hidangan akhir yang lebih bersih.
Step 4
Susun kerang bambu yang sudah dibersihkan dengan rapi di dalam keranjang pengukus, pastikan tidak tumpang tindih. Jika Anda tidak memiliki keranjang pengukus, Anda bisa mengukusnya dalam wajan lebar dengan sedikit air.
Step 5
Kukus kerang bambu selama tepat 5 menit setelah air mendidih. Kerang bambu matang sangat cepat, jadi hindari memasaknya terlalu lama agar tidak alot!
Step 6
Setelah sedikit dingin, cangkang kerang bambu akan terbuka secara alami. Dengan hati-hati lepaskan cangkang bagian atas (tutupnya). (Hati-hati karena akan panas; gunakan penjepit atau sarung tangan oven!)
Step 7
Sekarang, sebarkan bawang putih cincang, daun bawang iris, dan bawang bombay iris yang sudah disiapkan secara merata di atas kerang bambu yang sudah dikukus. Untuk tambahan rasa pedas, tambahkan sedikit cabai cincang jika Anda suka.
Step 8
Taburi kerang bambu dengan sayuran cincang dengan jumlah keju mozzarella yang melimpah. Semakin banyak keju, semakin enak!
Step 9
Masukkan kerang bambu yang sudah diberi keju ke dalam air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 5 menit. Karena kerang bambu sudah setengah matang, Anda hanya perlu melelehkan keju hingga keemasan dan berbuih. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan spesifikasi air fryer Anda.)
