トッカルビとトッポッキの絶品フュージョン：料理初心者でも失敗しない黄金レシピ！
トッカルビとトッポッキが夢の共演！誰でも簡単に作れる特別なレシピ☆
料理に自信がない方でも大丈夫！このレシピがあれば、本格的なトッカルビトッポッキが驚くほど簡単に作れます。複雑な工程なしに、深みのある豊かな味わいを楽しめるので、おもてなし料理としても最適です。おうちでレストランのような特別な一皿を体験してみませんか？（世の中の全てのレシピ、満開のレシピ）
主な材料- トッポッキ餅 1カップ（約200g）
- 市販のトッカルビ 4枚（または自家製）
- エリンギ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4個
- キャベツ 1枚
- 長ネギ 1/3本
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々（飾り用）
トッポッキの調味料- オイスターソース 大さじ2
- 水 1カップ（約200ml）
- 塩 少々（味調整用）
- こしょう 少々（風味付け用）
- オイスターソース 大さじ2
- 水 1カップ（約200ml）
- 塩 少々（味調整用）
- こしょう 少々（風味付け用）
調理手順
Step 1
全ての野菜とトッカルビを食べやすい大きさに切って準備しましょう。エリンギ、キャベツ、玉ねぎ、人参は1〜1.5cm角程度に、トッカルビも同様の大きさに切ります。長ネギは大きめの斜め切りにします。トッポッキ餅は冷水でさっと洗い、水気を切っておくと良いでしょう。
Step 2
フライパンにサラダ油を大さじ1〜2杯熱し、まず玉ねぎと人参を加えて中弱火で香りが立つまで炒めます。次にトッポッキ餅を加え、表面が少し透き通るまで一緒に炒めましょう。餅同士がくっつかないように、時々かき混ぜてください。
Step 3
餅がある程度炒まったら、切っておいたキャベツ、エリンギ、トッカルビを全て加えて一緒に炒め合わせます。材料が全体的に混ざってきたら、用意しておいたオイスターソース、水、塩、こしょうを加え、調味料が均一に絡むように良く混ぜ合わせます。中火で煮立ったら、餅が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで約5〜7分間さらに煮込みます。途中で味見をして、もし薄ければ塩を少し加えて調整してください。
Step 4
トッポッキが好みのとろみになったら火を止めます。最後に、香ばしさを加えるごま油大さじ1と、白ごま少々を振りかけると、美味しいトッカルビトッポッキの完成です！熱々をどうぞお召し上がりください。
