Resep Salad Rumput Laut Korea yang Lezat dan Segar (Miyeokcho Muchim)
Salad Rumput Laut Miyeokcho Muchim yang Mudah dan Segar
Resep Miyeokcho Muchim ini menampilkan rumput laut yang kenyal dan lembut berpadu dengan bawang bombay yang renyah dalam saus yang sangat manis dan asam. Sangat mudah dibuat dengan bumbu sederhana, sempurna sebagai lauk atau hidangan pembuka ringan! Kami telah menyediakan instruksi terperinci yang ramah pemula untuk memastikan keberhasilan Anda.
Bahan Utama- Rumput laut kering 1 genggam (cukup untuk mengisi kedua tangan saat direhidrasi)
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut kering. Taruh rumput laut kering dalam mangkuk dan tuangkan air hangat di atasnya. Menghidrasi dengan air hangat membantu rumput laut menyerap lebih cepat, menghemat waktu Anda. Biarkan terendam selama sekitar 5-10 menit.
Step 2
Setelah terhidrasi, blansir rumput laut sebentar dalam air mendidih. Blansir hanya sekitar 30 detik hingga 1 menit. Blansir singkat ini membuat rumput laut lebih kenyal dan menghilangkan bau amis. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera bilas rumput laut yang sudah diblansir di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan lendir apa pun. Peras airnya hingga benar-benar kering. Iris tipis setengah bawang bombay. (Jumlah rumput laut seharusnya cukup untuk mengisi kedua tangan Anda saat diperas kering, yang merupakan porsi yang baik untuk sekitar 2 porsi).
Step 4
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt bawang putih cincang, dan terakhir, sejumput biji wijen untuk menambah rasa gurih. Menggunakan sendok nasi standar untuk pengukuran akan membuatnya lebih mudah.
Step 5
Masukkan rumput laut yang sudah disiapkan dan bawang bombay yang diiris ke dalam mangkuk besar. Tuangkan semua campuran bumbu yang sudah disiapkan di atasnya. Beri bumbu yang cukup agar semuanya terlapisi dengan baik.
Step 6
Campur perlahan semuanya menggunakan tangan atau spatula, pastikan bumbu terdistribusi merata dan tidak ada gumpalan. Penting untuk mencampur dengan hati-hati tanpa menghancurkan rumput laut dan bawang bombay, biarkan rasa menyatu dengan indah. Setelah semuanya tercampur rata, Miyeokcho Muchim lezat Anda siap!
