Jangajji de Brotes de Angélica Rústica: Fácil y Delicioso
Cómo hacer Jangajji de Brotes de Angélica Rústica con Salsa Jangajji GOMPYO: Textura masticable y aroma excepcional
Los brotes de angélica son una delicadeza primaveral, y hacerlos encurtidos (Jangajji) es la mejor manera de conservarlos y disfrutarlos por más tiempo. Este Jangajji es increíblemente fácil: solo blanquea los brotes y vierte la Salsa Jangajji GOMPYO. No necesitas preparar la salsa tú mismo ni pasar por procesos complicados. En solo 3 días, tendrás un delicioso Jangajji listo para disfrutar. ¡Saborea la primavera con esta sencilla receta!
Ingredientes- Brotes de Angélica Rústica (Dureup) 400g
- Sal 1 cucharada
- Salsa Jangajji GOMPYO (cantidad suficiente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la base dura y desordenada de los brotes de angélica con un cuchillo. Raspa suavemente las espinas finas de la superficie con el dorso del cuchillo para eliminarlas fácilmente. Si los brotes son muy grandes, córtalos longitudinalmente en 2 o 3 trozos para que la salsa penetre mejor y sean más fáciles de comer.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Añade 1 cucharada de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, introduce primero los tallos de los brotes y blanquea durante unos 30 segundos. Luego, añade las hojas y blanquea durante otros 30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que podrían ablandarse. Respeta estrictamente los tiempos de cocción.
Step 3
Enjuaga inmediatamente los brotes blanqueados con agua fría para enfriarlos, luego exprime suavemente el exceso de agua con las manos. Coloca los brotes escurridos en un recipiente limpio. Vierte suficiente Salsa Jangajji GOMPYO para cubrir completamente los brotes. Tapa el recipiente y refrigera durante 3 días para que se encurtan. ¡Disfruta de tu delicioso Jangajji de Brotes de Angélica Rústica!
