Resep Nasi Goreng Kimchi Sederhana dan Lezat
Ubah Kimchi Sisa Anda Jadi Lezat! Resep Nasi Goreng Kimchi yang Menggugah Selera
Punya sisa kimchi di kulkas? Atau ingin menikmati hidangan yang cepat dan mengenyangkan? Nasi goreng kimchi adalah solusi sempurna! Resep ini hanya memerlukan sedikit bahan dan sangat mudah dibuat, menghasilkan hidangan yang lezat dan penuh rasa. Keseimbangan sempurna antara rasa asam, manis, dan pedas dari kimchi melapisi setiap butir nasi dengan indah, menjadikannya hidangan ideal untuk kapan saja. Mari tambahkan beberapa tips jitu agar semakin menggoda selera!
Bahan Utama- Kimchi yang sudah matang: 1/4 buah (atau sesuai selera), potong-potong
- Nasi putih hangat: 1 mangkuk (sekitar 200-250g)
Bumbu & Pelengkap- Merica hitam: sejumput (sesuai selera)
- Gochujang (pasta cabai Korea): 1/2 sdm (sesuaikan dengan kadar garam dan pedas kimchi)
- Minyak wijen: 1-2 sdm (untuk aroma gurih)
- Minyak goreng: 1-2 sdm (untuk menumis)
- Opsional: Spam atau sosis: sedikit, potong dadu kecil (menambah kelezatan ekstra!)
- Merica hitam: sejumput (sesuai selera)
- Gochujang (pasta cabai Korea): 1/2 sdm (sesuaikan dengan kadar garam dan pedas kimchi)
- Minyak wijen: 1-2 sdm (untuk aroma gurih)
- Minyak goreng: 1-2 sdm (untuk menumis)
- Opsional: Spam atau sosis: sedikit, potong dadu kecil (menambah kelezatan ekstra!)
Instruksi Memasak
Step 1
Bintang utama nasi goreng kimchi adalah kimchinya! Siapkan kimchi yang sudah matang. Potong menjadi ukuran sekali suap atau cincang halus. Jika Anda suka tekstur yang lebih kenyal, potong lebih besar; untuk hasil yang lebih lembut, cincang halus. (Jika menggunakan Spam atau sosis opsional, potong dadu kecil juga. Menumisnya bersama kimchi akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa!)
Step 2
Mari buat bumbu saus yang kaya rasa! Dalam mangkuk, campurkan Gochujang (1/2 sdm), sejumput merica hitam, dan 1-2 sdm minyak wijen. Aduk rata. Sesuaikan jumlah Gochujang jika kimchi Anda terlalu asam atau kurang pedas. Meskipun sebagian minyak wijen ditambahkan saat memasak, mencampurnya ke dalam saus terlebih dahulu akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 3
Waktunya menumis! Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kimchi yang sudah dicincang (dan Spam/sosis opsional). Tumis hingga kimchi menjadi lunak dan sedikit transparan, sekitar 3-5 menit. Memasak kimchi dengan matang akan mengurangi rasa asamnya dan mengeluarkan rasa manis alaminya, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 4
Tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam tumisan kimchi. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, pastikan kimchi dan saus tercampur rata. Langkah ini akan memperdalam rasa kimchi dan membuatnya berkilau. Perhatikan panas api agar saus tidak gosong.
Step 5
Terakhir, tambahkan nasi putih hangat (1 mangkuk). Gunakan spatula untuk memisah-misahkan gumpalan nasi dan aduk rata dengan kimchi dan saus. Panas nasi akan membantu menyerap rasa dengan lebih baik. Menumis dengan api sedang-tinggi akan menghasilkan butiran nasi yang terpisah dan mengembang.
Step 6
Setelah semua tercampur rata dan nasi sedikit tergoreng, matikan api. Sajikan selagi hangat dalam mangkuk. Untuk tambahan kenikmatan, Anda bisa menambahkan telur mata sapi, rumput laut cincang (gim), atau taburan biji wijen sangrai! Hidangan yang sederhana namun memuaskan ini, nasi goreng kimchi yang lezat, siap dinikmati!
