Ayam Goreng Kecap Manis & Asin
Resep Ayam Goreng Kecap Manis & Asin Sederhana yang Disukai Anak-anak: Menu Makan Malam Sempurna untuk Sekolah Dasar
Mencari ide menu makan malam spesial yang akan memikat selera seluruh keluarga? Jika Anda bingung mencari pilihan yang tidak pedas untuk anak-anak, ayam goreng kecap manis dan asin ini adalah jawabannya! Daging paha ayam yang empuk menyerap bumbu kecap yang gurih, menjadikannya hidangan yang sempurna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga sebagai pendamping minuman orang dewasa. Tambahkan potongan kue beras (tteok) untuk membuatnya lebih mengenyangkan! Ini adalah hidangan yang sempurna baik sebagai lauk nasi maupun isian nasi goreng. Dengan resep ini, ciptakan momen makan malam yang menyenangkan bersama seluruh keluarga.
Bahan Utama- Sekitar 1kg daging paha ayam
- 1 batang daun bawang
- Segenggam tteokbokki (kue beras Korea)
Bumbu Kecap Manis & Asin- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm cola
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm cola
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis pada daging paha ayam secara efektif, rendam dalam susu selama kurang lebih 20 menit. Proses ini juga membantu membuat ayam menjadi lebih empuk. Setelah 20 menit, buang susunya dan bilas daging ayam hingga bersih di bawah air mengalir. Keringkan dengan tisu dapur agar hasilnya maksimal.
Step 2
Sambil menunggu ayam siap, siapkan wajan. Cincang halus satu batang daun bawang. Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan cekung dan panaskan perlahan daun bawang dengan api sedang-kecil untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Ini akan meresapkan aroma daun bawang ke dalam minyak, sehingga meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 3
Setelah aroma daun bawang tercium dari wajan, masukkan seluruh daging paha ayam yang sudah dikeringkan dan mulai tumis. Lebih baik memasak dengan api sedang daripada api besar untuk mencegah ayam gosong dan memastikan ayam matang merata.
Step 4
Terus tumis ayam hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Menumis hingga ayam matang dengan baik memungkinkan bumbu meresap lebih dalam, menghasilkan ayam goreng kecap yang lebih lezat.
Step 5
Geser ayam yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuangkan 3 sendok makan kecap manis ke area yang kosong. Biarkan kecap manis sedikit mendidih di wajan panas akan membuatnya sedikit terkaramelisasi, memperdalam rasa umaminya sebelum dicampur dengan ayam.
Step 6
Setelah ayam sedikit menyerap kecap manis, saatnya menambahkan bahan bumbu yang tersisa. Tambahkan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 3 sendok makan cola. Aduk rata untuk melapisi ayam secara merata dan membumbui. Cola membantu membuat ayam menjadi empuk dan menambah rasa manis serta kedalaman rasa yang unik.
Step 7
Saat bumbu mulai mendidih dengan api sedang-kecil, tambahkan tteokbokki yang sudah disiapkan. Masak tteokbokki hingga menyerap bumbu yang lezat.
Step 8
Tumis hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu mengental, melapisi ayam dan tteokbokki. Tepat sebelum selesai, tambahkan sedikit sirup jagung (atau sirup maple) untuk kilau dan aduk rata. Terakhir, taburi dengan biji wijen secukupnya dan sedikit minyak wijen untuk aroma yang harum.
Step 9
Ayam goreng kecap manis dan asin kini siap, dengan bumbu yang kaya rasa dan potongan ayam yang empuk! Keseimbangan sempurna antara manis dan asin menjadikannya favorit yang pasti disukai, terutama oleh anak-anak sekolah dasar.
Step 10
Dengan tteokbokki yang kenyal dan ayam empuk yang dilapisi bumbu kecap yang lezat, hidangan ini mudah dimakan per potong dan sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi. Porsinya yang melimpah dan rasanya yang lezat juga menjadikannya pilihan populer sebagai camilan untuk orang dewasa.
Step 11
Jika Anda menyisakan sedikit bumbu ekstra, hidangan ini sempurna untuk dijadikan nasi campur ayam kecap manis dan asin yang disukai anak-anak, menciptakan hidangan nasi yang lezat! Lain kali saya pasti akan mencobanya sebagai nasi campur! Mari nikmati makan malam keluarga yang luar biasa malam ini dengan ayam goreng kecap manis dan asin ini!
