전자레인지로 짓는 고구마 버섯 영양밥
초간단 고구마 버섯밥: 전자레인지와 실리콘 찜기로 1인분 밥 짓기
밥솥 꺼내기 번거로운 1인분을 위한 특별 레시피! 전자레인지와 실리콘 찜기만 있으면, 영양 가득한 고구마 버섯밥을 빠르고 간편하게 즐길 수 있어요. 혼자서도 맛있는 한 끼를 손쉽게 완성해보세요.
필수 재료- 쌀 2/3컵 (약 100g)
- 물 1컵 (200ml)
- 고구마 1/4개 (약 50g)
- 좋아하는 버섯 (표고, 새송이 등) 50g
- 양조간장 2 작은술
- 다시마 1조각 (5x5cm)
- 올리브오일 1 작은술 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 쌀을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 30분 이상 충분히 불려주세요. 쌀이 불리는 동안 고구마는 껍질을 벗기고 한 입 크기(약 1.5cm)로 깍둑썰기합니다. 표고버섯이나 집에 있는 다른 버섯(새송이, 느타리 등)은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
실리콘 찜기(전자레인지용 용기)에 불린 쌀을 넣고 물 1컵을 부어주세요. (종이컵으로 쌀을 계량했다면, 쌀이 용기의 80%를 넘지 않도록 주의하세요). 썰어둔 고구마와 버섯, 양조간장 2 작은술을 골고루 넣어주세요. 밥맛을 더욱 풍성하게 하고 싶다면, 이때 다시마 한 조각과 올리브오일 1 작은술을 추가해주면 좋습니다.
Step 3
실리콘 찜기의 뚜껑을 열고 전자레인지에 넣어 4~5분간 가열해주세요. 가열이 끝나면 그대로 1~2분 정도 두어 뜸을 들입니다.
Step 4
전자레인지에서 실리콘 찜기를 조심스럽게 꺼내 밥과 재료들이 잘 섞이도록 주걱으로 한번 뒤적여 주세요.
Step 5
다시 실리콘 찜기에 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어 6~7분간 더 조리해주세요. 뚜껑을 덮으면 고구마와 버섯의 맛이 밥에 더욱 잘 배어들고, 밥이 촉촉하게 익습니다.
Step 6
조리가 완료되면 바로 꺼내지 말고, 뚜껑을 덮은 채로 3~5분 정도 더 뜸을 들여주세요. 쌀을 불리는 시간을 제외하면, 총 조리 시간은 약 12분에서 15분 내외로 완성되어 아주 간편하답니다.
Step 7
따로 양념장을 만들 필요 없이, 고구마의 달콤함과 버섯의 풍미가 어우러져 그 자체로도 정말 맛있는 한 그릇 영양밥이 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
