ぷりぷり海老の旨味たっぷり！贅沢な海老ラーメン
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このレシピは、可愛らしい名前の「コムセウ（海老）」を使い、深みのある爽やかなスープが自慢の海老ラーメンです。市販の海鮮だしと、プリッとした食感のオトントン麺を使用することで、手軽ながらも高級感のある味わいがお楽しみいただけます。一人でも満足感があり、お腹いっぱいになれる特別な一杯をご紹介します。コリコリとしたコムセウと一緒に食べれば、いつものラーメンが特別な料理に大変身しますよ！
材料- コムセウ（海老） 3匹
- 市販の海鮮だし 1+1/2カップ
- オトントン麺 1袋
- 小ねぎ（小口切り） 1小さじ
- 卵 1個
調理手順
Step 1
鍋に市販の海鮮だし1+1/2カップを注ぎ、コムセウ3匹を入れます。ラーメンのスープの素は粉末ではなく、乾燥具材のパッケージを使用する準備をします。強火でぐつぐつと沸騰させます。
Step 2
だしがぐつぐつと沸騰したら、オトントン麺の粉末スープと麺を入れます。箸で麺をそっと持ち上げながら空気を吹き込むように混ぜると、麺がモチモチに仕上がります。麺がくっつかないように、よくほぐしながら煮込んでください。
Step 3
麺がある程度煮えたら、ぐつぐつと煮立っているラーメンの上に卵1個をそっと割り入れます。卵が固まるにつれて、スープの味がさらにまろやかで豊かになります。
Step 4
最後に小口切りにした小ねぎを加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。小ねぎは完全に火を通す必要はありません。残った余熱で、ネギの爽やかな香りがスープに移るように軽く火を通すだけで十分です。
Step 5
一人でも満足感があり、美味しく楽しめるコムセウラーメンの完成です！豪華で濃厚なスープと、プリッとしたコムセウの味をぜひ味わってください。
