Pancake Kubis Telur yang Lembut dan Gurih
Sempurna untuk Sarapan! Resep Pancake Kubis Telur yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan Pancake Kubis Telur super sederhana yang sempurna untuk pagi yang sibuk atau makan siang ringan. Harmoni kubis renyah dan telur lembut sangat luar biasa jika dimakan begitu saja, tetapi menjadi hidangan yang lebih memuaskan saat disajikan bersama roti atau nasi. Buat Pancake Kubis Telur yang bergizi dan lezat ini dengan bahan-bahan sederhana sekarang juga!
Bahan Dasar- 1/8 buah kubis (sekitar 200g)
- 4 butir telur segar
- Sedikit wortel untuk warna (opsional)
- Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa
- Sejumput lada untuk aroma
- 1 sendok makan (sekitar 10g) tepung adonan untuk kerenyahan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun luar kubis dan cuci bersih. Sebaiknya iris tipis kubis yang sudah disiapkan. Bilas ringan kubis yang sudah diiris dengan air dingin untuk menjaga teksturnya yang renyah.
Step 2
Iris tipis wortel, siapkan dengan ukuran yang serupa dengan kubis. Wortel tidak hanya membuat pancake terlihat lebih menggugah selera dengan warnanya, tetapi juga menambah sedikit rasa manis.
Step 3
Siapkan 4 butir telur segar, pisahkan kuning dan putihnya dengan hati-hati. Kuning telur akan digunakan untuk membentuk bagian tengah di akhir, jadi berhati-hatilah agar tidak pecah seluruhnya.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan kubis, irisan wortel, putih telur yang sudah dipisahkan, sejumput garam dan lada, serta 1 sendok makan tepung adonan. Tambahkan 1 butir telur utuh, lalu aduk semuanya secara merata dengan sendok atau spatula hingga tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat teksturnya menjadi keras.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Ambil sekitar setengah sendok sayur adonan kubis dan tuangkan ke wajan panas. Jangan ratakan terlalu tipis, tetapi buatlah cekungan di bagian tengah adonan untuk membentuk bulatan. Ini akan memudahkan Anda menempatkan kuning telur nanti.
Step 6
Dengan hati-hati, letakkan salah satu kuning telur yang sudah dipisahkan di tengah adonan yang baru saja Anda bentuk. Setelah kuning telur mulai mengeras, kecilkan api dan masak perlahan selama sekitar 2-3 menit. Ketika bagian bawah berwarna cokelat keemasan, balik pancake dengan hati-hati menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Pancake Kubis Telur lezat Anda siap disajikan saat kedua sisinya matang dengan indah!
