Ikan Teri dan Kentang Masak Kecap: Resep Lauk Sempurna untuk Nasi
Ikan Teri dan Kentang Masak Kecap: Resep Lauk yang Mengenyangkan
Memperkenalkan resep Ikan Teri dan Kentang Masak Kecap yang lezat, di mana kentang kenyal bertemu dengan ikan teri gurih, membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi! Hidangan ini adalah lauk yang fantastis, mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, cocok untuk segala kesempatan. Ini adalah hidangan klasik yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Mari kita buat sekarang juga!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas
- 100g ikan teri kecil (cuci bersih dan tiriskan)
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong dadu seukuran sekali gigit, sedikit lebih besar. Masukkan kentang ke dalam air mendidih dengan sejumput garam dan rebus hingga matang sekitar 50% (sekitar 5-7 menit). Langkah ini mencegah kentang hancur selama proses memasak dan membantu kentang menyerap bumbu dengan baik. Tiriskan kentang yang sudah direbus.
Step 2
Cuci ringan ikan teri kecil di bawah air mengalir untuk menghilangkan tulang-tulang kecil atau kotoran, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Jika ikan teri terlalu asin, Anda bisa merendamnya sebentar dalam air dingin sebelum ditiriskan.
Step 3
Dalam panci atau wajan cekung, campurkan kentang yang sudah disiapkan dan ikan teri. Tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm minuman masak, 1 sdm gula, dan sejumput lada hitam.
Step 4
Aduk perlahan bahan-bahan agar bumbu tercampur rata. Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan air dan masak dengan api sedang-kecil hingga bumbu mengental. Untuk memastikan kentang dan ikan teri menyerap rasa, goyangkan wajan sesekali atau aduk perlahan dengan spatula.
Step 5
Setelah bumbu berkurang dan terlihat mengkilap, matikan api. Tambahkan irisan daun bawang dan irisan cabai kering (jika menggunakan) lalu aduk ringan.
Step 6
Terakhir, taburi dengan wijen sebagai hiasan yang lezat. Ikan Teri dan Kentang Masak Kecap Anda yang gurih dan manis siap disajikan! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
Step 7
Nikmati hidangan Anda dengan Ikan Teri dan Kentang Masak Kecap yang sangat gurih dan sedikit manis ini, pelengkap sempurna di meja makan Anda.
