Salad Timun dan Stik Kepiting Renyah yang Segar
Resep Salad Timun dan Stik Kepiting: Hidangan Musim Panas yang Menggugah Selera
Hidangan pendamping yang sempurna untuk membangkitkan selera di hari-hari musim panas yang terik! Salad timun dan stik kepiting ini menawarkan kerenyahan timun segar yang menyenangkan dipadukan dengan saus mustard manis dan asam yang menggugah selera. Ini adalah hidangan yang menyegarkan, mudah dibuat, dan sangat lezat.
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 4 buah stik kepiting imitasi (surimi)
Saus Mustard Manis dan Asam- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 0.5 sdm mustard siap pakai (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm cuka balsamik putih atau cuka biasa
- 1 sdt garam
- 0.5 sdm wijen sangrai
- 0.5 sdm bawang putih cincang halus
- 0.5 sdm mustard siap pakai (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm cuka balsamik putih atau cuka biasa
- 1 sdt garam
- 0.5 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih. Potong kedua ujungnya sedikit. Jika ada duri kasar, kikis dengan punggung pisau. Kemudian, potong timun menjadi segmen seukuran sekali gigit (sekitar 5-7 cm). Untuk tekstur yang lebih halus, gunakan sendok atau pengupas sayuran untuk mengeluarkan biji dari bagian tengah setiap segmen.
Step 2
Setelah biji dikeluarkan, iris timun menjadi bentuk korek api tipis, dengan ketebalan sekitar 3 mm. Usahakan ketebalannya seragam agar matang merata dan teksturnya tetap renyah.
Step 3
Siapkan stik kepiting imitasi dengan mengoyaknya perlahan searah seratnya. Ini akan memberikan tekstur dan tampilan yang lebih menarik. Hindari memotongnya terlalu halus, karena dapat mengurangi sensasi kenyal saat digigit.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menghidupkan salad ini! Dalam mangkuk bersih, campurkan bawang putih cincang halus, gula pasir, cuka balsamik putih (atau cuka biasa), dan mustard siap pakai. Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan gula larut, membentuk saus yang lembut dan beraroma.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan timun dan suwiran stik kepiting secara perlahan. Aduk ringan agar tercampur merata, hati-hati jangan sampai timun hancur.
Step 6
Tuangkan seluruh saus manis asam yang telah disiapkan ke atas campuran timun dan stik kepiting. Aduk salad dengan lembut menggunakan spatula atau tangan, angkat dari bagian bawah untuk melapisi semua bahan secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar bahan-bahan halus tidak rusak.
Step 7
Pindahkan salad yang sudah diaduk dengan indah ke piring saji. Terakhir, taburkan wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma dan tampilan yang menarik. Salad timun dan stik kepiting Anda yang renyah, segar, manis, dan asam kini siap dinikmati!
