Nasi Tim ‘Quattro’ dengan Beras Chamdream
Simfoni Aroma Nasi yang Halus dan Gurih! Resep Nasi Tim ‘Quattro’ yang Dibuat dengan Beras Chamdream
Ketika saya menemukan beras berkualitas baik, saya menjadikannya ritual untuk memasak nasi dalam panci. Terutama lezat adalah varietas domestik kita, beras Chamdream! Meskipun enak dimakan begitu saja sebagai nasi panci sederhana, saya memutuskan untuk membuat ‘Nasi Tim Quattro’ menggunakan bahan-bahan yang saya miliki di rumah. Nasinya begitu beraroma sehingga menjamin rasa yang lezat, tidak memerlukan lauk lainnya! Mari mulai resep ini yang memungkinkan Anda benar-benar menikmati pesona beras Chamdream.
Bahan Nasi Tim- Beras Chamdream (varietas Gyeonggi-do) 1.5 cangkir
- Air 250ml
- Minyak wijen 1 sdm
Bahan Topping Melimpah- Kimchi 4 lembar
- Daging babi cincang 100g
- Zukini 1/3 buah
- Jagung kalengan 1 cangkir
- Kimchi 4 lembar
- Daging babi cincang 100g
- Zukini 1/3 buah
- Jagung kalengan 1 cangkir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, izinkan saya memperkenalkan beras istimewa yang akan menentukan rasa hidangan Anda: beras Chamdream dari Gyeonggi-do! Berasal dari varietas asli ‘Jojo-do’, beras ini memiliki aroma yang halus dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Mohon siapkan 1.5 cangkir beras Chamdream sebelum dimasak.
Step 2
Cuci beras dengan lembut sekitar 3 kali dengan air bersih. Penting untuk mencuci dengan lembut agar butiran beras tidak pecah. Setelah meniriskan beras dalam saringan, rendam dalam 250ml air bersih selama minimal 30 menit. Merendam beras sepenuhnya akan memastikan nasi matang dengan lembut dan lezat.
Step 3
Selagi beras direndam, mari buat saus bumbu yang lezat! Pertama, iris halus daun bawang (atau bawang prei) hingga menjadi sekitar 2 sendok makan. Cincang halus acar batang bawang putih hingga menjadi sekitar 3 sendok makan. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 0.5 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 8 sendok makan air rendaman acar, lalu aduk rata. Rasa asin dari air rendaman acar dan aroma batang bawang putih akan menambah rasa istimewa saat dikombinasikan dengan nasi.
Step 4
Sekarang saatnya menyiapkan bahan-bahan topping untuk nasi tim! Siapkan 4 lembar kimchi dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Tekan perlahan daging babi cincang 100g dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah; ini membantu mengurangi bau yang tidak diinginkan. Iris tipis zukini dan tiriskan 1 cangkir jagung kalengan. Berbagai bahan akan bersatu untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dalam nasi.
Step 5
Akhirnya tiba saatnya memasak nasi tim! Tuang 1.5 cangkir beras yang sudah direndam dan 250ml air bersih ke dalam panci. Kemudian, teteskan 1 sendok makan minyak wijen untuk meningkatkan aroma nasi, dan aduk perlahan untuk mencampur nasi dan air.
Step 6
Sekarang, tutup panci dan mulailah memasak nasi. Didihkan dengan api besar selama 5 menit, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 10 menit lagi. Terakhir, kecilkan api hingga sangat kecil atau matikan dan biarkan mengukus selama 15 menit. Proses pengukusan ini memungkinkan nasi matang merata hingga ke dalam dan menjadi pulen. Tahap pengukusan adalah poin krusial untuk nasi yang sempurna!
Step 7
Nasi Tim ‘Quattro’ Anda yang lezat sudah selesai! Anda akan disambut dengan aroma yang luar biasa saat membuka tutupnya. Aduk perlahan nasi dan bahan topping hingga tercampur rata menggunakan spatula. Nikmati Nasi Tim ‘Quattro’ Anda yang hangat dan lezat! ^~^
