Te Jahe Sereh Hangat
Resep Teh Jahe Sereh Buatan Sendiri: Penambah Semangat Musim Dingin Anda!
Saat dingin musim dingin melanda, siapa lagi yang mendambakan secangkir teh hangat yang tidak hanya menghangatkan tetapi juga membantu mencegah pilek? Saya sangat menyukainya! Tahun ini, saya telah fokus pada makanan yang mendukung kekebalan tubuh, dan resep ini sangat cocok. Hari ini, kita akan belajar cara membuat dasar Teh Jahe Sereh yang lezat menggunakan sisa-sisa jahe yang tidak beraturan dari pembuatan manisan jahe. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati minuman buatan sendiri yang sehat selama bulan-bulan yang lebih dingin.
Bahan- Jujube matang
- Jahe segar
- Gula (pasir atau merah)
- Madu
Instruksi Memasak
Step 1
Potongan jahe sisa dari pembuatan manisan jahe mungkin tidak memiliki bentuk yang paling seragam, membuatnya kurang ideal untuk beberapa penggunaan. Daripada membuangnya, Anda bisa mencincang halus potongan jahe ini dan membekukannya untuk digunakan nanti dalam tumisan atau kaldu. Atau, seperti yang akan kita lakukan hari ini, Anda bisa menggabungkannya dengan jujube, gula, atau madu untuk membuat basis Teh Jahe Sereh yang lezat.
Step 2
Kumpulkan semua potongan jahe yang berbentuk aneh dan cincang sehalus mungkin. Semakin halus cincangannya, semakin efektif rasa dan senyawa bermanfaat dari jahe akan meresap ke dalam teh.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan toples untuk bahan teh siap seduh kita. Sterilkan dua toples kaca kecil dengan menempatkannya terbalik di dalam air mendidih. Gunakan penjepit untuk mengeluarkan toples panas dengan hati-hati. Setelah dikeluarkan, letakkan terbalik di permukaan yang bersih. Panas sisa akan mengeringkan bagian dalam toples saat Anda menyiapkan bahan lainnya.
Step 4
Tambahkan satu sendok makan gula ke dasar setiap toples yang sudah disterilkan. Jika menggunakan jujube segar, mereka akan mengeluarkan lebih banyak kelembapan. Namun, karena saya menggunakan jujube kering, saya mengisi toples dengan banyak terlebih dahulu, lalu melapisi jahe cincang di atasnya.
Step 5
Kombinasi jujube dan jahe yang indah terlihat begitu mengundang, Anda hampir bisa memakannya dengan sendok! Simpan toples ini di lemari es. Saat Anda merasa kedinginan, cukup keluarkan satu toples, tambahkan air panas, dan didihkan selama sekitar 30-40 menit untuk membuat Teh Jahe Sereh dengan rasa yang kaya.
Step 6
Taburkan sekitar dua sendok makan gula di atas lapisan bahan. Saya menggunakan jumlah ini untuk menyeimbangkan rasa manis dari jujube sambil memastikan pengawetan yang baik.
Step 7
Karena jujube kering dan jahe cincang mungkin kekurangan kelembapan, tuangkan sedikit madu di atasnya. Biarkan toples berdiri pada suhu kamar sebentar untuk memungkinkan kelembapan keluar sebelum memindahkannya ke lemari es. Ini membantu memulai proses infus dan pengawetan.
Step 8
Gula dan madu mungkin perlu waktu sedikit untuk larut sepenuhnya. Saat Anda siap untuk secangkir, kosongkan isi satu toples ke dalam teko, tambahkan air yang cukup, dan didihkan. Teh Jahe Sereh Anda yang lezat akan siap! Anda dapat menyesuaikan waktu mendidih sesuai dengan warna seduhan. Karena gula sudah termasuk, tidak perlu menambahkan rasa manis tambahan.
Step 9
Metode ini menyiapkan bahan untuk seduhan segera, bukan membuat sirup pekat (cheong). Gula dan madu bertindak sebagai pengawet alami, jadi sebaiknya teh diseduh dan dikonsumsi dalam waktu sekitar satu minggu. Mulailah dengan mendidihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan selama minimal 30 menit. Jika Anda memiliki saringan halus, saring cairannya untuk menikmati teh yang jernih dan beraroma.
Step 10
Tuang bahan Teh Jahe Sereh yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan jumlah air yang diinginkan untuk mulai merebus.
Step 11
Perhatikan warna teh yang indah dan kaya saat direbus. Karena jahe dicincang halus, Anda akan merasakan rasa jahe yang luar biasa intens.
Step 12
Didihkan campuran dengan api besar. Begitu mulai mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama minimal 30 menit. Memberikan waktu mendidih yang cukup adalah kunci untuk mengekstrak rasa dan aroma penuh dari bahan-bahannya.
Step 13
Saat mendidih, letakkan saringan halus di atas mangkuk atau panci lain dan saring dengan hati-hati cairan Teh Jahe Sereh yang sudah diseduh.
Step 14
Teh yang dihasilkan memiliki warna yang indah dan pekat, bersama dengan keseimbangan sempurna antara rasa jahe yang tajam dan aroma manis jujube. Hari ini, kita telah menjelajahi metode terperinci untuk membuat Teh Jahe Sereh yang menghangatkan dan sehat ini.
