もちもち食感！とろーりチーズの自家製パン
おうちで簡単！美味しいチーズパンの作り方
焼き立てのチーズパンの香りはたまりませんよね！ほんのり発酵させたふわふわの生地に、たっぷりのピザチーズを包んでオーブンでこんがり焼き上げました。香ばしさと、とろーりチーズの伸びる食感がたまらない、最高のおやつにも食事にもなるパンです。おうちでカフェのような本格的なチーズパンを作ってみませんか？
材料- 強力粉または中力粉 2カップ（約250g）
- インスタントドライイースト 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- ぬるま湯 180ml（体温くらいの温度）
- ピザ用チーズ（モッツァレラ、チェダーなどお好みでブレンド）たっぷり
調理手順
Step 1
まず、ぬるま湯180mlにインスタントドライイースト小さじ1を加えて軽く混ぜ、5分ほどそのまま置いてイーストを活性化させます。しばらくすると表面に泡がプツプツと浮かんできたら成功です。次に、大きなボウルに薄力粉2カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1を入れ、活性化したイースト液を注ぎます。ヘラや手で全体がひとまとまりになるまで混ぜ合わせたら、作業台に取り出し、手のひらで押すようにして5〜10分ほど、生地がなめらかで弾力が出るまでこねます。こねあがった生地は、軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップをして暖かい場所（例：オーブンの発酵機能など）で、生地が元の倍の大きさになるまで約1時間、一次発酵させます。
Step 2
一次発酵が終わった生地は、優しく押さえてガスを抜きます。生地を2等分にし、そのうちの1つを手に取り、作業台の上でめん棒などを使って細長く薄く伸ばします。生地の上に、ピザ用チーズを端を少し残して全体に広げます。次に、生地の手前側からチーズがはみ出さないように注意しながら、くるくると巻き込んでいきます。
Step 3
巻いた生地の端と端をしっかりとつまんで閉じます。次に、生地全体を優しく形を整えながら丸い円形にします。この時、生地がほどけないように、しっかりと押さえて形を固定することが大切です。
Step 4
オーブンシートを敷いた天板に成形した生地を乗せます。お好みで、生地の上面にもピザ用チーズをたっぷり散らしましょう。180℃に予熱したオーブンで約15〜20分、またはパンの表面がきつね色になるまで焼けば、美味しいチーズパンの完成です！温かいうちに召し上がると、もちもちとした食感と香ばしさを最大限に楽しめます。どうぞ召し上がれ！^^
