Resep Lumpia Basah Vietnam (Goi Cuon) Berwarna-warni dan Segar
Lumpia Basah Vietnam Mudah dan Sehat!
Terkadang, saat teringat ingin makan menu sehat, lumpia basah Vietnam adalah pilihan sempurna tanpa rasa bersalah! Meskipun, mudah sekali makan terlalu banyak sehingga mengalahkan label ‘diet’! Menyimpan bahan-bahan yang sudah dipotong di wadah membuatnya sangat nyaman untuk menyiapkan lumpia segar kapan pun Anda menginginkannya. Nikmati campuran sayuran segar yang cerah, dada ayam empuk, dan olahan kepiting yang gurih! Sajikan dengan saus favorit Anda untuk hidangan yang lezat dan memuaskan.
Sayuran Segar- 1/3 wortel, iris korek api
- 2/3 mentimun, buang bijinya dan iris korek api
- 1/2 paprika merah, buang bijinya dan iris korek api
- 1/2 paprika kuning, buang bijinya dan iris korek api
Protein Rendah Lemak- 1 potong dada ayam
- 5 batang olahan kepiting (kani kama)
- 1 potong dada ayam
- 5 batang olahan kepiting (kani kama)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran segar. Cuci dan kupas 1/3 wortel, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Mengirisnya dengan hati-hati, seperti melukis dengan kuas, akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 2
Siapkan mentimun renyah berikutnya. Potong 2/3 mentimun menjadi dua, buang bijinya dengan sendok, lalu iris seperti korek api dengan ketebalan dan panjang yang mirip dengan wortel. Menghilangkan bijinya membantu mengurangi kelembapan berlebih, menghasilkan gigitan yang lebih bersih.
Step 3
Tambahkan warna dan nutrisi dengan paprika yang cerah! Siapkan masing-masing 1/2 paprika merah dan 1/2 paprika kuning, buang bijinya, dan iris seperti korek api dengan ukuran yang sebanding dengan wortel dan mentimun. Berbagai macam warna yang memukau akan membuat meja makan Anda benar-benar meriah.
Step 4
Dada ayam menambah elemen protein tanpa lemak yang bagus. Masukkan dada ayam beku yang sudah dicairkan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, lalu taburi dengan sejumput garam dan sekitar 5 butir lada hitam utuh. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga dada ayam matang sempurna. Lada hitam utuh membantu menghilangkan bau amis secara efektif.
Step 5
Setelah dada ayam matang, angkat dari panci dan biarkan sedikit dingin. Lebih baik disuwir saat masih sedikit hangat; dengan cara ini, seratnya tetap terpisah, menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan beraroma.
Step 6
Sekarang, susun semua bahan yang sudah disiapkan dengan menarik di wadah atau mangkuk yang bagus, lalu simpan di lemari es. Dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya ini, sangat mudah untuk mengeluarkannya kapan pun Anda ingin menikmati lumpia basah segar. Cukup bungkus dengan kertas nasi – tidak perlu memasak yang rumit, sempurna untuk hari-hari yang sibuk juga. ^^
Step 7
Siapkan saus cocolan lezat untuk meningkatkan cita rasa lumpia Anda. Saya pribadi sangat menyukai rasa saus kacang yang kaya dan gurih, jadi saya biasanya memilih versi siap pakai. Saus ini tersedia di sebagian besar supermarket. Anda juga bisa mencoba saus lain seperti saus cabai, saus sambal manis, atau saus mustard untuk pengalaman rasa yang berbeda!
Step 8
Siapkan piring datar berisi air hangat. Celupkan selembar kertas nasi sebentar ke dalam air hangat hingga lentur, lalu masukkan sayuran, dada ayam, dan olahan kepiting sesuai keinginan Anda. Lipat dengan rapi untuk membuat lumpia Anda. Nikmati ledakan tekstur segar dan saus yang gurih! ^^!
