忙しい朝にぴったり！鶏むね肉とじゃがいもの簡単炒め
鶏むね肉とじゃがいもの炒め物 # 忙しい朝のしっかり朝ごはん
朝食の準備に時間がかけられない時でも、ご飯の代わりに手軽にしっかり食べられる鶏むね肉とじゃがいもの炒め物レシピをご紹介します。栄養満点の食材で、美味しさと健康を両立できますよ。
主な材料- じゃがいも 2個 (中サイズ)
- 玉ねぎ 1/2個
- 光陽プルコギステーキ 100g (または類似の味付け済み牛肉ステーキ)
- チーズブルダックステーキ 100g (または類似のチーズ入り辛口鶏肉ステーキ)
調味料・飾り- 塩 少々 (味を見て調整)
- ごま 適量
- 刻みねぎ 適量 (飾り用)
- 塩 少々 (味を見て調整)
- ごま 適量
- 刻みねぎ 適量 (飾り用)
調理手順
Step 1
調理を始める前に、全ての材料を準備します。じゃがいもと玉ねぎはきれいに洗い、ステーキは解凍しておきましょう。
Step 2
じゃがいもは薄く千切りにします。千切りにしたじゃがいもをフライパンに入れ、水大さじ3を加えて蓋をし、中弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで火を通します。(約5～7分かかります)
Step 3
じゃがいもがほぼ火が通ったら、表面に塩を軽く振って下味をつけます。お好みで塩の量を調整してください。
Step 4
フライパンに残った水分がほぼなくなるまで、中火でじゃがいもを炒めます。じゃがいもが少し色づくまで炒めると、より美味しくなります。
Step 5
じゃがいもがある程度火が通ったら、一度火を止め、オリーブオイルをたっぷり回し入れます。オリーブオイルは、炒める際の風味を加え、焦げ付きを防いでくれます。
Step 6
千切りにした玉ねぎをフライパンに加え、炒めたじゃがいもとよく混ぜ合わせます。玉ねぎが透明になるまで一緒に炒めましょう。
Step 7
光陽プルコギステーキとチーズブルダックステーキは、食べやすい大きさに切ります（長さを半分にするなど）。フライパンの底に水大さじ2を入れ、切ったステーキを加えて中火で炒めます。ステーキがフライパンにくっつかないように、よくかき混ぜてください。
Step 8
ステーキが焼けて出る肉汁を活用しながら炒めます。フライ返しを使って、フライパンの底にある具材を時々ひっくり返しながら、全体が均一に火が通るようにします。
Step 9
じゃがいもとステーキがすべてよく火が通り、調和したら火を止めます。最後に、ごまを振りかけ、刻んだねぎを飾りとして散らせば完成です。温かいうちに美味しく召し上がってください！
