스떡스떡
밥블레스유 최화정 따라잡기! 초간단 스팸 떡꼬치, ‘스떡스떡’ 레시피
방송 ‘밥블레스유’에 소개되어 화제가 된 최화정의 ‘스떡스떡’ 레시피를 집에서도 쉽고 맛있게 즐겨보세요. 짭짤한 스팸과 쫄깃한 떡의 환상적인 조화가 입맛을 돋우는 특별한 간식이랍니다.
필수 재료- 떡볶이 떡 또는 길쭉한 가래떡 12개
- 통조림 햄 (200g 기준) 1통
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
풍미 UP! 선택 재료- 꿀 (윤기와 단맛 추가)
- 꿀 (윤기와 단맛 추가)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 모든 재료를 준비해 주세요. 꼬지에 꽂을 떡과 햄의 양은 꼬지의 길이에 따라 조절하는 것이 좋습니다. 제가 사용한 다이소 손잡이 꼬지에는 떡 3개와 햄 3개를 꽂으면 크기가 딱 알맞았어요. 여러분이 사용하시는 꼬지에 맞게 떡과 햄의 개수를 조절해 보세요.
Step 2
떡볶이 떡은 서로 붙어있다면 하나씩 떼어내 준비해 주세요. 방앗간에서 갓 뽑아온 듯 말랑말랑한 떡을 사용하면 더욱 맛있답니다.
Step 3
통조림 햄은 떡의 크기와 비슷하도록 잘라주세요. 짠맛을 줄이고 더욱 부드럽게 즐기기 위해, 끓는 물에 햄을 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 후에는 물기를 완전히 제거해 주세요. 햄을 데치면 짠맛이 적당히 빠져서 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있어요.
Step 4
이제 꼬지에 떡과 햄을 번갈아 꽂아주세요. ‘떡-햄-떡-햄-떡-햄’ 순서로 꽂으면 보기에도 좋고 먹기도 편리하답니다. 꼬지에 떡을 먼저 꽂을 때는 떡이 찢어지지 않도록 꼬지에 기름을 살짝 발라주면 잘 들어가요. 햄부터 꽂으면 햄 자체의 기름 덕분에 떡이 부드럽게 잘 꽂아집니다. 만약 떡이 딱딱하다면, 따뜻한 물에 잠시 담가 말랑말랑하게 만든 후 꼬지에 꽂으면 떡이 갈라지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 5
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고, 꼬지에 꽂은 스떡스떡을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 햄에서 자연스럽게 나오는 기름으로 충분히 구워져 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 6
잘 구워진 스떡스떡 위에 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식해 주세요. 향긋한 파슬리가 맛의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
이렇게 맛있는 ‘스떡스떡’이 완성되었습니다! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 스팸 떡꼬치, 특별한 날 간식으로 또는 맥주 안주로도 손색없는 메뉴랍니다.
