ピリッと爽やか！サバと大根のキムチチゲレシピ

YouTube動画を参考に、さらに美味しく楽しめるサバ大根キムチチゲのレシピです。ご飯がすすむピリ辛のスープと、とろけるようなサバ、そしてシャキシャキの大根のハーモニーをぜひ味わってください！

まず、大根1/2本をきれいに洗い、皮をむいて5mm厚さの平切りにしてください。切った大根を鍋の底に敷き詰めます。大根を鍋底に敷くことで、スープがより一層美味しくなり、サバの生臭さを和らげる効果もあります。

Step 1

サバ缶1個を、汁ごと鍋にそのまま加えてください。サバは、とろけるような食感と豊かな旨味をプラスしてくれます。

Step 2

次に、準備した全ての調味料（コチュカル大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、デンジャン大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1）を鍋に入れ、水3カップを注ぎます。強火で5分ほど煮込み、調味料をよく溶かし、具材に味をなじませます。

Step 3

鍋が煮立ってきたら、食べやすい大きさに切ったキムチ1掴みを加え、火を中火に弱めてください。蓋をして、約15分間さらに煮込み、大根が柔らかくなり、スープの味が深まるのを待ちます。

Step 4

大根が透明になり、スープが程よく煮詰まったら、美味しいサバ大根キムチチゲの完成です。熱々のご飯と一緒に、ぜひお召し上がりください！

Step 5

ピリッと爽やか！サバと大根のキムチチゲ レシピ