Tumis Kentang dan Spam Iris Tipis
Resep Emas Tumis Kentang dan Spam Iris Tipis, Lauk Terbaik untuk Anak-Anak!
Memperkenalkan hidangan pendamping yang sederhana namun memuaskan, Tumis Kentang dan Spam Iris Tipis. Harmoni antara Spam yang gurih dan kentang yang lembut sungguh istimewa. Ini adalah menu yang sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan makan sederhana. Mari kita buat porsi lezat untuk dua orang!
Bahan Utama- 3 buah Kentang (sekitar 198g)
- 1 kaleng Spam (sekitar 55g)
- 10g Daun Bawang
- 0.4 sdt Garam
- 3 sdm Minyak Goreng
- Sedikit Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan cuci di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis setebal sekitar 2mm, dan potong irisan tersebut menjadi bentuk memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang sama. Mengiris dengan cara ini membantu kentang mempertahankan bentuknya dan mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 2
Iris tipis daun bawang. Potong Spam menjadi bentuk korek api, dengan ketebalan sekitar 3mm, mirip dengan kentang. Karena Spam adalah produk yang sudah dimasak sebelumnya, Anda tidak perlu menggorengnya terpisah dalam minyak; Anda bisa langsung menambahkannya ke dalam tumisan.
Step 3
Masukkan kentang yang sudah diiris korek api ke dalam mangkuk. Tuangkan air secukupnya hingga kentang terendam seluruhnya. Aduk kentang dengan lembut menggunakan tangan untuk mencuci pati dari permukaannya. Langkah ini mencegah kentang saling menempel atau menjadi lembek saat ditumis.
Step 4
Bilas kentang dengan mengganti air 3-4 kali hingga air menjadi jernih. Setelah pati benar-benar terbilas, tiriskan kentang dengan baik menggunakan saringan. Meniriskan air dengan benar memastikan minyak tidak banyak terciprat saat memasak dan kentang menjadi lebih renyah.
Step 5
Panaskan wajan tumis dan tambahkan kentang yang sudah ditiriskan bersama dengan 3 sendok makan minyak goreng. Pertahankan api sedang di kompor dan tumis kentang sambil diaduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga kentang empuk. Kentang matang dengan baik saat mulai terlihat transparan.
Step 6
Setelah kentang cukup matang, tambahkan 0.4 sendok teh garam. Aduk perlahan untuk mendistribusikan garam secara merata tanpa menghancurkan kentang. Terus tumis agar bumbu terserap merata.
Step 7
Setelah kentang berbumbu, tambahkan Spam yang sudah diiris korek api dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Karena Spam sudah dimasak, tidak memerlukan waktu masak yang lama; cukup aduk hingga tercampur dengan kentang.
Step 8
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sekali atau dua kali lagi. Segera matikan api. Daun bawang bisa berubah warna dan menjadi lembek jika dimasak terlalu lama dengan api besar, jadi menambahkannya tepat sebelum mematikan api akan mempertahankan aroma dan teksturnya yang segar.
Step 9
Taburkan biji wijen di atas tumisan yang sudah jadi, dan Tumis Kentang dan Spam Iris Tipis Anda yang lezat pun selesai! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
