おうちで簡単！スターバックス風”クリームラテ”
あの”クリームラテ”を完璧に再現！✨ おうちカフェレシピ
今日は、カフェで人気のあのとろけるような甘さのクリームラテを、おうちで驚くほど簡単かつ手軽に作れる秘密のレシピをご紹介します！濃厚なエスプレッソと甘いカスタークリームの、夢のようなハーモニーをぜひご家庭でお楽しみください。
カスタークリームベースの材料- 動物性ホイップクリーム 60g
- カスタードクリームパウダー 15g
ラテ作りの材料- 氷 適量
- 牛乳 120ml
- エスプレッソ 2ショット（濃いめに抽出）
- 氷 適量
- 牛乳 120ml
- エスプレッソ 2ショット（濃いめに抽出）
調理手順
Step 1
まずは、クリームラテの要となるカスタークリームベースを作りましょう。ボウルに、冷たい動物性ホイップクリーム60gと甘いカスタードクリームパウダー15gを一緒に入れます。
Step 2
ミニ電動クリーマーやハンドミキサーを使って、ダマがなくなり、なめらかでとろりとしたクリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせます。パンに塗れるくらいの、ゆるすぎない固さが目安です。
Step 3
次に、ドリンクを注ぐための透明なグラスを用意します。グラスの約7割が隠れるくらいまで、たっぷりと冷たい氷を入れます。氷が多いほど、ラテが冷たいままで美味しくいただけます。
Step 4
氷の上に、新鮮な牛乳120mlをゆっくりと注ぎます。牛乳の量はお好みで調整していただいても大丈夫です。
Step 5
エスプレッソマシンをお持ちの場合は、抽出するカップをマシンの下にセットします。（エスプレッソマシンがない場合は、濃いめに淹れたコーヒーやインスタントコーヒーでも代用可能です。）
Step 6
エスプレッソマシンを操作し、濃いエスプレッソを2ショット、カップに直接抽出します。コーヒーの豊かな香りが引き立ちます。
Step 7
エスプレッソの抽出が終わったら、コーヒーが入ったカップをそっとテーブルや作業台に移します。いよいよ最後の仕上げです。
Step 8
用意しておいた、なめらかで甘いカスタークリームベースを、氷、牛乳、コーヒーの上に、そっと乗せるように注ぎます。スプーンの背などを使うときれいに層になりますよ。
Step 9
じゃーん！おうちでカフェ品質のクリームラテが完成しました！甘くてクリーミーなカスタークリームと、濃厚なエスプレッソの絶妙なバランスを、ぜひお楽しみください。
