매콤달콤 만능 양념 비빔국수

TV에 나온 만능 양념장으로 만드는 특별한 비빔국수! (feat. 강호동, 이수근)

백종원 님의 마법 같은 만능 양념장으로 평범한 비빔국수를 잊게 할 특별한 맛을 경험해보세요! 쫄깃한 소면에 매콤달콤한 양념장이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 레시피입니다. 세상 모든 레시피, 만개의 레시피와 함께 즐거운 요리 시간을 가져보세요!

넓은 팬에 다진 돼지고기, 물 4큰술, 다진 양파 4큰술을 넣고 중불에 올려주세요. 덩어리진 고기를 젓가락 등으로 잘 풀어가며 볶아주세요.

Step 1

고기가 어느 정도 익으면 채 썬 대파 4큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 이어서 맛술 4큰술, 설탕 4큰술, 물엿 4큰술, 진간장 8큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지고 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 끓여주세요. 양념장이 걸쭉해지면 불을 끄고 완전히 식혀주세요.

Step 2

준비된 만능 양념장 베이스에 갈아둔 배 1/4개, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간을 넣고 섞어주세요. 마지막으로 고춧가루 4~5큰술과 후추 약간을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주면 맛있는 만능 양념장이 완성됩니다.

Step 3

넉넉하게 끓는 물에 소면을 넣고 삶아주세요. 면이 탱글탱글하게 삶아지면 바로 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 면이 불지 않도록 준비해주세요.

Step 4

큰 볼에 물기를 제거한 소면을 담고, 1인분 기준 약 1국자 반에서 2국자 정도의 만능 양념장을 넣어주세요. 채 썬 단무지와 송송 썬 쪽파를 보기 좋게 올리고, 마지막으로 통깨와 참기름 6큰술을 둘러주면 맛있는 비빔국수가 완성됩니다! 맛있게 비벼 드세요!

Step 5