Kejutan Rasa: Resep Pasta Zucchini dan Udang
Membuat Pasta Zucchini dan Udang yang Lezat dari Zucchini di Kulkas
Jika Anda merasa pasta krim atau rosé biasa sudah membosankan, kami punya resep spesial untuk Anda! Ini adalah ‘Pasta Zucchini dan Udang’ yang menggunakan zucchini, bahan yang mudah ditemukan. Sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan umum di rumah sehingga pasti akan menjadi favorit di dapur Anda, setelah resep pasta telur kami. Dengan memadukan hidangan klasik Italia, pasta, dengan zucchini, sayuran yang akrab di masakan Korea, Anda akan merasakan kesegaran yang tiada duanya. Rasa alami zucchini yang lembut berpadu indah dengan saus pasta, menciptakan rasa yang akrab namun baru dan menyenangkan. Jika Anda ingin menikmati hidangan Italia istimewa dengan bahan-bahan sehari-hari, ikuti petunjuk ini sekarang!
Bahan Utama- Zucchini 150g (iris tipis setengah lingkaran)
- Pasta Penne 70g
- Garam Kasar 1 Sdm (untuk merebus pasta)
- Udang Beku 100g (cairkan dengan air dingin, lalu tiriskan)
- Bawang Bombay 1/4 (cincang halus)
- Mentega 15g
- Bawang Putih Cincang 1 Sdt
- Garam secukupnya (untuk bumbu udang)
- Air Lemon 1 Sdm (untuk menghilangkan bau amis udang dan meningkatkan rasa)
- Minyak Zaitun 1 Sdm
- Air 100ml
- Air Rebusan Pasta 100ml
Bahan Opsional (Untuk Rasa Ekstra!)- Serpihan Cabai Merah (untuk sedikit rasa pedas)
- Keju Grana Padano (untuk hasil akhir yang kaya)
- Serpihan Cabai Merah (untuk sedikit rasa pedas)
- Keju Grana Padano (untuk hasil akhir yang kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan udang beku dengan cepat dengan merendamnya dalam air dingin. Setelah cair, bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Ini membantu menjaga kesegaran udang.
Step 2
Cuci zucchini dan iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Cincang bawang bombay sehalus mungkin. Setelah bahan-bahan siap, bersiaplah untuk merebus pasta.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan 1 sendok makan garam kasar. Kemudian, masukkan pasta penne. Penne umumnya membutuhkan waktu lebih lama untuk matang daripada spaghetti. Untuk tekstur kenyal, masak sekitar 9 menit; untuk tekstur yang lebih lembut, masak 11 menit. Saya pribadi memasaknya sekitar 10 menit hingga benar-benar al dente. Ingat, pasta akan sedikit lebih matang di wajan nanti, jadi jangan terlalu matang pada tahap ini!
Step 4
Sementara pasta direbus, siapkan wajan lain. Lelehkan mentega dengan api kecil.
Step 5
Setelah mentega meleleh, tambahkan bawang putih cincang dan tumis dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Sekarang, masukkan udang yang sudah dicairkan ke dalam wajan dan nyalakan api sedang. Bumbui udang dengan sejumput garam, lalu masak hingga kecoklatan di kedua sisinya. Setelah matang, matikan api, beri perasan 1 sendok makan air lemon untuk kesegaran dan tingkatkan rasa, lalu sisihkan di piring terpisah.
Step 7
Gunakan wajan yang sama tempat Anda memasak udang. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis dengan api sedang hingga transparan. Menumis bawang bombay dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 8
Setelah bawang bombay transparan, masukkan irisan zucchini. Segera tuangkan 100ml air dan aduk. Lanjutkan menumis dengan api sedang hingga zucchini sedikit kecoklatan.
Step 9
Awalnya, air akan membantu zucchini matang dan menjadi empuk. Saat Anda terus menumis, cairan akan berangsur-angsur menguap, mengkonsentrasikan rasa zucchini dan memberikannya warna coklat keemasan yang bagus. Langkah ini penting untuk mengembangkan kedalaman rasa pasta.
Step 10
Ketika zucchini matang sesuai selera Anda, tambahkan pasta penne yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan zucchini.
Step 11
Tambahkan 100ml air rebusan pasta yang disisihkan ke dalam wajan. Terus aduk dengan api sedang hingga saus menjadi lembut dan melapisi pasta dengan indah. Perhatikan agar pasta tidak terlalu matang; masak hanya sampai mencapai konsistensi yang diinginkan, lalu matikan api.
Step 12
Pindahkan pasta zucchini yang sudah jadi ke piring saji Anda. Atur udang yang sudah ditumis dengan menarik di atasnya.
Step 13
Terakhir, untuk penyajian dan rasa yang lebih baik, taburi dengan serpihan cabai merah dan keju Grana Padano parut segar, jika diinginkan. Ini akan melengkapi Pasta Zucchini dan Udang Anda yang lezat dan menarik secara visual!
