Sensasi Segar Berkarbonasi! Smoothie Tomat Super Praktis
Resep Smoothie Tomat Spesial Buatan Rumah yang Menggugah Selera!
Anak saya selalu suka minuman dingin sepanjang tahun, jadi satu rak freezer saya selalu penuh dengan buah-buahan beku. Saya sering membuat smoothie atau jus untuknya dari buah-buahan ini, dan dia sangat suka saat saya memblender anggur hijau dengan Sprite atau soda lemon-jeruk – rasanya lezat! Ini membuat saya bertanya-tanya apakah tomat juga cocok dengan minuman berkarbonasi. Hasilnya? Smoothie yang sangat berkarbonasi dan menyegarkan yang sangat saya rekomendasikan! Cara membuatnya juga sangat sederhana, sempurna bagi siapa saja untuk diikuti.
Bahan Utama- 3 buah tomat matang ukuran sedang
- 500ml Sprite dingin atau soda lemon-jeruk
- Daun mint segar (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci tomat. Isi mangkuk dengan air, tambahkan satu sendok makan soda kue, dan biarkan tomat terendam selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bilas tomat hingga bersih di bawah air dingin mengalir dan hati-hati buang bagian batangnya.
Step 2
Untuk memudahkan mengupas kulitnya, buat sayatan dangkal berbentuk silang di bagian atas setiap tomat menggunakan pisau. Berhati-hatilah agar tidak memotong terlalu dalam; Anda hanya ingin memecah kulitnya.
Step 3
Selanjutnya, rebus sebentar tomat (blanching). Didihkan air dalam panci. Masukkan tomat yang sudah disayat dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Segera setelah Anda melihat kulitnya mulai terkelupas atau merekah (biasanya setelah sekitar 30-60 detik), segera angkat. Jangan memasaknya terlalu lama karena tomat bisa menjadi terlalu lembek.
Step 4
Segera pindahkan tomat yang sudah direbus ke dalam rendaman air es. Pendinginan mendadak ini membantu melonggarkan kulitnya lebih lanjut, membuatnya sangat mudah dikupas. Setelah dingin, kupas kulitnya dengan lembut. Jika ada bagian yang sulit dikupas, Anda bisa mengelupasnya dengan hati-hati menggunakan jari.
Step 5
Setelah kulitnya terkelupas, potong tomat menjadi empat bagian. Buang bagian tengah yang keras jika perlu.
Step 6
Untuk smoothie yang lebih dingin dan beraroma lebih kuat, bekukan tomat. Masukkan potongan tomat yang sudah dipotong seperempat ke dalam kantong zip-top atau wadah kedap udara, lalu bekukan sepenuhnya. Sebaiknya bekukan selama minimal 4 jam, atau sampai benar-benar padat.
Step 7
Meskipun Anda bisa langsung memblender tomat beku, membiarkan tomat di suhu ruang selama sekitar 10 menit dapat membuatnya lebih mudah diblender, terutama jika blender Anda tidak terlalu kuat. Jika Anda memilih untuk melakukan ini, potong lagi tomat menjadi potongan yang lebih kecil sebelum diblender.
Step 8
Sekarang saatnya mencampur semua bahan di dalam blender. Tuangkan 500ml Sprite dingin ke dalam tabung blender terlebih dahulu. Ini membantu mata pisau berputar lebih bebas. Kemudian, tambahkan potongan tomat beku.
Step 9
Blender hingga halus! Tutup blender dengan rapat dan proses hingga campuran benar-benar halus dan lembut. Jika smoothie terlalu kental, tambahkan sedikit lagi Sprite; jika terlalu encer, tambahkan beberapa potong tomat beku lagi dan blender kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 10
Tara! Smoothie tomat super sederhana dan menyegarkan Anda siap! Benar-benar mudah, bukan? Namun, smoothie sesederhana ini pun, jika disajikan dalam gelas yang bagus dan dihiasi dengan daun mint segar, akan terlihat sangat elegan, seperti minuman dari kafe. Nikmati suguhan dingin dan segar ini!
