Delicia Veraniega Refrescante: Cómo Preparar Bingsu de Sandía con Leche
Receta Sencilla de Bingsu Casero de Sandía con Leche
En los días calurosos de verano, ¿cuál es el postre que más se antoja? ¡Sin duda, el Bingsu! Aunque antes solo conocíamos el Patbingsu, hoy en día la variedad de bingsu es asombrosa. Después de una temporada enamorada del Injeolmi Bingsu, he decidido crear un refrescante Bingsu de Sandía con Leche, utilizando la sandía, una fruta por excelencia del verano. Esta receta está pensada para ser simple, llevando un deleite delicioso directamente a tu cocina. ¡Empecemos con los ingredientes!
Ingredientes para el Bingsu- 1/4 de sandía
- 500 ml de leche
- 2-3 cucharadas de leche condensada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base de nuestro Bingsu: el hielo de leche. Vierta 500 ml de leche en una bolsa con cierre hermético o un recipiente apto para congelador. Añada 2 cucharadas de leche condensada y mezcle bien. Coloque esto en el congelador hasta que esté completamente congelado. Incluir leche condensada durante la congelación no solo añade un dulce sabor agradable, sino que también contribuye a una textura más cremosa y suave en comparación con la leche congelada sola. Si prefiere más dulzura, puede añadir unos 50g de azúcar, pero la leche condensada por sí sola ya proporciona un sabor delicioso. Remover la mezcla una vez mientras se congela puede ayudar a asegurar una textura uniforme.
Step 2
Una vez que la mezcla de leche esté completamente congelada, sáquela del congelador. Usando un mazo, el dorso de una cuchara o un sacabolas de helado, rompa suavemente la leche congelada hasta obtener finas y esponjosas virutas de hielo, similares al hielo raspado. Este paso es crucial para lograr esa textura delicada que se derrite en la boca. Si la leche está demasiado dura para romperla, déjela a temperatura ambiente por unos minutos para que se ablande ligeramente antes de continuar.
Step 3
Ahora, preparemos la sandía fresca. Corte la sandía madura por la mitad y use un sacabolas de melón o una cuchara pequeña y redonda para sacar trozos esféricos de pulpa de sandía. Crear estas esferas pulcras hace que el Bingsu sea más atractivo y fácil de comer. Puede reservar la pulpa de sandía restante para otros usos.
Step 4
Prepare su bol o taza para servir. Coloque las bolitas de sandía en el borde interior del bol, creando un borde decorativo. Luego, coloque los trozos de sandía restantes en el fondo del bol. Esto asegura que obtenga una explosión de sabor a sandía fresca con cada cucharada.
Step 5
A continuación, sirva generosamente el hielo de leche finamente raspado en el bol preparado, creando una montañita esponjosa. La clave aquí es apilarlo alto para una presentación abundante. Coloque las esferas de sandía preparadas de forma atractiva sobre el hielo de leche. Esta receta está pensada para una sola porción, así que concéntrese en que luzca bonito en una taza o un bol pequeño.
Step 6
Finalmente, rocíe la leche condensada sobre el Bingsu en un patrón de zigzag. La rica y cremosa dulzura de la leche condensada es esencial para realzar el sabor del Bingsu. Siéntase libre de ajustar la cantidad según su preferencia personal. Para un capricho aún más indulgente, considere añadir pasta de frijol rojo, pasteles de arroz (mochi) u otras frutas.
Step 7
¡Y aquí lo tiene: un Bingsu de Sandía con Leche refrescante y genial! La deliciosa combinación de hielo de leche suave, sandía dulce y leche condensada cremosa es un antídoto perfecto contra el calor del verano. ¿Por qué no escapar del calor por un momento con este delicioso y sencillo postre? Cualquiera puede crear este maravilloso Bingsu con solo unos pocos ingredientes y pasos fáciles.
