Burdock Salteado Cremoso: El Plato que te Hará Amar el Arroz
Cómo Hacer Burdock Salteado Fácil: Un Acompañamiento Coreano Delicioso y Rápido
¡Hola a todos! Hoy les presento un acompañamiento coreano que los hará devorar el arroz: ¡Burdock Salteado! He usado tiras de bardana ya peladas del supermercado y las he salteado con una mezcla perfecta de salsa de soja y sirope de maíz para un sabor agridulce delicioso. Su textura crujiente característica combinada con el glaseado sabroso lo convierten en el compañero ideal para el arroz. Si eres un amante de la bardana, ¡esta receta es para ti! ¡Vamos a preparar este exquisito burdock salteado!
Ingredientes- 400g de tiras de bardana pelada
- 1 chorrito de aceite vegetal (aprox. 1-2 cucharadas)
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o oligodang)
- Semillas de sésamo, al gusto (para decorar)
- Agua (para remojar la bardana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, asegúrate de tener 400g de tiras de bardana bien peladas. Para eliminar cualquier amargor y ablandar ligeramente la bardana, sumérgela en agua fría durante unos 10 a 15 minutos. Este paso de remojo ayuda a que la bardana quede más tierna y manejable.
Step 2
Escurre suavemente las tiras de bardana remojadas y colócalas en una sartén precalentada con un chorrito de aceite vegetal. Saltea a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos. Este proceso ayuda a evaporar parte de la humedad de la bardana, intensificando su textura crujiente.
Step 3
Pasados los 2 minutos, reduce el fuego a medio. Ahora es el momento de añadir los ingredientes clave del sabor: 6 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o oligodang) y una pizca de semillas de sésamo para dar un toque tostado y decorar. Continúa salteando, ajustando el fuego según sea necesario, hasta que las tiras de bardana estén brillantes y bien cubiertas con el glaseado. Vigila para que no se queme.
Step 4
Cuando desprenda un aroma delicioso, ¡tu sabroso y dulce burdock salteado estará listo! Servido con arroz caliente, este plato se convertirá en tu acompañamiento favorito. ¡Que lo disfrutes!
