Estofado de Atún y Kimchi Picante y Sabroso: El Compañero Perfecto para el Arroz
¡El Ladrón de Arroz #1, Estofado de Atún y Kimchi: Receta Fácil y Deliciosa!
¡La pareja perfecta, atún y kimchi! Te presentamos el estofado de atún y kimchi, una maravilla que te hará devorar un tazón de arroz. Puedes hacerlo fácilmente en casa con ingredientes sencillos. ¡Disfruta de una comida reconfortante y deliciosa hoy mismo con este estofado que roba tu arroz!
Ingredientes- 1 tazón de kimchi bien fermentado (el kimchi añejo es mejor)
- 1 lata de atún (escurrido, pero puedes reservar un poco del aceite)
- 1 manojo de cebolletas (cortadas en trozos grandes)
- 2 chiles rojos coreanos (opcional, picados finamente)
- 300 ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para un delicioso estofado de atún y kimchi. Corta el kimchi añejo en trozos del tamaño de un bocado. Corta las cebolletas y los chiles rojos coreanos en rodajas.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio. Agrega el kimchi picado y sofríe durante unos 5 minutos hasta que el kimchi esté tierno y ligeramente translúcido. Sofreír el kimchi realza profundamente su sabor sabroso.
Step 3
Una vez que el kimchi adquiera un tono anaranjado apetitoso, añade 1 lata de atún. No deseches todo el aceite de la lata de atún; añadir un poco del aceite junto con el atún enriquecerá el caldo del estofado.
Step 4
Ahora, añade 3 cucharadas de jugo de kimchi, ¡este es un ingrediente clave para el sabor! Vierte 300 ml de agua para ajustar la consistencia del caldo. Lleva el estofado a ebullición a fuego alto.
Step 5
Para un toque extra de picante y un color más intenso, espolvorea 1 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru). Esto hará que el estofado se vea aún más apetitoso.
Step 6
A mí me gusta picante, así que he añadido 2 chiles rojos coreanos picados finamente. Si disfrutas de la comida picante, agrégalos. Si prefieres un estofado más suave, puedes omitir este paso.
Step 7
Finalmente, añade el manojo de cebolletas cortadas en trozos grandes y deja que hierva a fuego lento un momento más. ¡Tu delicioso y sabroso estofado de atún y kimchi está listo! Este plato es tan irresistiblemente bueno que se le conoce como un ‘ladrón de arroz’ por una razón. ¡Disfruta de esta comida reconfortante y satisfactoria, perfecta con un tazón de arroz caliente!
