Sundae-guk Buatan Sendiri yang Lezat
Resep Sundae-guk Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Karena tidak ada tempat pengiriman sundae-guk yang enak di lingkungan saya, saya memutuskan untuk membuatnya sendiri! Kali ini, saya akan berbagi cara mudah membuat sup yang menghangatkan ini di rumah dengan memesan bahan-bahan sundae-guk segar melalui belanjaan online. Sempurna untuk hari-hari yang sejuk, sup ini kaya akan kaldu gurih dan bahan-bahan yang melimpah. Nikmati semangkuk sundae-guk lezat di kenyamanan rumah Anda sendiri!
Bahan Sundae-guk (Untuk 1 Porsi)- 300g kaldu tulang sapi siap pakai (Sagol soup)
- Sundae (sosis darah Korea, sesuai selera)
- Jeroan (misalnya, babat, hati, sesuai selera)
- 1/3 batang daun bawang besar
- Segenggam daun kucai
- 1 sendok makan bubuk biji perilla
- 1 sendok teh udang asin
Bumbu (Dadaegi)- 1 sendok makan bubuk cabai merah
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- 1/2 sendok makan kecap asin untuk sup
- 1 sendok makan kaldu tulang sapi
- Sejumput lada hitam
- 1 sendok makan bubuk cabai merah
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- 1/2 sendok makan kecap asin untuk sup
- 1 sendok makan kaldu tulang sapi
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 300g kaldu tulang sapi siap pakai dengan 1/2 cangkir air. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih sebentar untuk memperdalam rasa.
Step 2
Sementara kaldu mendidih, siapkan sundae dan jeroan Anda dalam panci tanah liat (ttukbaegi). Potong-potong menjadi ukuran sekali gigit. Setelah kaldu tulang sapi mendidih, tuangkan kaldu panas dengan hati-hati ke dalam panci tanah liat. Sebaiknya isi secukupnya hingga menutupi bahan-bahannya.
Step 3
Sekarang, mari buat campuran bumbu, atau ‘dadaegi’, yang menambahkan rasa kaya pada sundae-guk. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan bubuk cabai merah, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 sendok makan kecap asin untuk sup, 1 sendok makan kaldu tulang sapi, dan sejumput lada hitam. Dadaegi ini akan ditambahkan nanti untuk meningkatkan rasa gurih dan lezat dari sup.
Step 4
Setelah sundae-guk dalam panci tanah liat mulai mendidih lagi, tambahkan 1 sendok teh udang asin untuk membumbui sup sesuai selera Anda. Udang asin adalah bahan rahasia untuk menambah kedalaman gurih dan umami pada kaldu.
Step 5
Ketika sup mendidih, matikan api. Cincang halus sekitar 1/3 batang daun bawang besar dan masukkan ke dalam panci. Juga, potong segenggam daun kucai menjadi ukuran yang sesuai dan masukkan juga. Aroma segar dari daun bawang dan kucai akan semakin meningkatkan cita rasa sup secara keseluruhan.
Step 6
Terakhir, taburkan dengan murah hati 1 sendok makan bubuk biji perilla di atas sup untuk hasil akhir yang gurih dan kaya. Sundae-guk lezat Anda kini siap! Nikmati selagi panas.
