추억의 에어프라이어 떡꼬치
바삭하고 쫄깃한! 초간단 에어프라이어 떡꼬치 레시피
어릴 적 길거리 간식으로 최고였던 떡꼬치, 이제 집에서 간편하게 만들어 보세요! 시판 떡꼬치 맛집이 줄어 아쉬웠던 분들을 위해, 에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 떡꼬치를 만드는 특별한 레시피를 준비했어요. 간식 생각이 간절할 때, 혹은 아이들 간식으로도 완벽 추천합니다!
떡꼬치 재료- 가래떡 7개 (떡꼬치용 떡을 사용하시면 더 좋아요)
- 식용유 약간 (떡에 코팅할 용도)
매콤달콤 떡꼬치 소스- 케첩 3큰술
- 진간장 1/2큰술
- 고추장 1큰술
- 올리고당 2큰술 (단맛 조절 가능)
- 설탕 2/3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술 (풍미 UP!)
- 통깨 약간 (취향껏)
- 케첩 3큰술
- 진간장 1/2큰술
- 고추장 1큰술
- 올리고당 2큰술 (단맛 조절 가능)
- 설탕 2/3큰술
- 다진 마늘 1/2큰술 (풍미 UP!)
- 통깨 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 떡을 준비합니다. 가래떡을 길게 썰어 준비해 주세요. (떡꼬치 전용으로 나온 떡을 사용하시면 더욱 편리해요.) 떡에 식용유를 붓으로 살짝씩 묻혀주세요. 이렇게 하면 에어프라이어에서 떡이 더욱 바삭하게 구워지고 서로 달라붙는 것을 방지해 줍니다. 에어프라이어 바스켓에 떡을 가지런히 넣고 180도에서 앞뒤로 각각 4분씩, 총 8분간 구워주세요. 떡의 두께나 에어프라이어 사양에 따라 굽는 시간을 조절해야 할 수 있어요. 중간에 떡의 상태를 확인하며 2분 정도 추가로 구워주시면 더 바삭하게 즐길 수 있답니다. (제가 사용한 떡은 일반 떡보다 두꺼운 편이라 2분 더 구워줬어요!)
Step 2
떡이 구워지는 동안 맛있는 떡꼬치 소스를 만들어 볼까요? 볼에 케첩 3큰술, 진간장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2/3큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 모두 넣습니다. 마지막으로 취향에 따라 통깨를 약간 뿌려주세요. 모든 재료를 숟가락으로 잘 섞어 윤기나는 떡꼬치 소스를 완성합니다. 이때 올리고당이나 설탕 양은 기호에 맞게 조절하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있어요.
Step 3
만들어진 떡꼬치 소스를 조금 더 맛있게 즐기고 싶다면, 팬에 소스를 넣고 약불에서 살짝만 졸여주세요. 이렇게 하면 소스의 풍미가 더욱 깊어지고 따뜻하게 떡과 함께 즐길 수 있답니다. (저는 이 과정을 생략하고 바로 찍어 먹었지만, 취향에 따라 졸여 드시는 것도 추천해요!)
Step 4
이제 에어프라이어에서 노릇하게 구워진 떡을 준비된 소스에 푹 찍어주기만 하면, 추억의 떡꼬치가 완성됩니다! 정말 간단하죠? 이 레시피는 떡을 굽는 과정과 소스만 잘 만들면 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 떡꼬치가 생각날 때마다 집에서 근사하게 즐길 수 있을 거예요. 따뜻한 떡과 매콤달콤한 소스의 조화가 일품이니 꼭 한번 만들어 보세요!
