Panqueques de Atún con Pimiento Morón
Receta Fácil y Deliciosa de Panqueques de Atún con Pimiento Morón
¿Te sobró medio pimiento morrón y no sabes qué hacer con él? ¡Esta receta es la solución perfecta! Transforma un ingrediente simple en un plato visualmente atractivo y sabroso. Estos panqueques son rápidos de preparar y lucen impresionantemente elegantes, ideales como guarnición o aperitivo.
Panqueques de Atún con Pimiento Morón- 1 Pimiento morrón
- 1 lata (aprox. 150g) de Atún
- 1/2 Cebolla
- 1 Huevo
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pimiento morrón. Puedes lavarlo entero.
Step 2
Corta el pimiento morrón en rodajas circulares de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Con cuidado, usa un cuchillo para retirar las semillas y las membranas interiores, dejando solo el anillo exterior. Estos aros de pimiento morrón harán que tu plato luzca maravillosamente presentado.
Step 3
Pica finamente las partes restantes del pimiento morrón, como los bordes o los recortes que quedaron después de cortar los anillos. Estos trozos picados se usarán en el relleno de atún, añadiendo sabor y textura adicionales.
Step 4
En un bol, escurre la mayor parte del aceite de la lata de atún y añádelo. Mezcla el pimiento morrón picado finamente y la media cebolla picada. Casca el huevo y añade una pizca de sal para sazonar. Usa una cuchara o tenedor para combinar bien todos los ingredientes. Es importante desmenuzar bien los trozos grandes de atún para que el relleno quede homogéneo.
Step 5
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca los anillos de pimiento morrón en la sartén. Con una cuchara, rellena generosamente cada anillo de pimiento morrón con la mezcla de atún preparada, llenándolos de manera uniforme. A medida que el relleno se cocine, se inflará ligeramente. Una vez que la parte inferior esté dorada, voltea cuidadosamente los panqueques para cocinar el otro lado hasta que esté dorado y el relleno de atún esté bien cocido. Ten cuidado con el fuego para evitar que el pimiento morrón se queme. Cuando ambos lados estén bien dorados, ¡tus deliciosos Panqueques de Atún con Pimiento Morón estarán listos para servir!
