알록달록 파프리카 참치전
모양도 예쁘고 맛도 좋은, 간단하게 만드는 파프리카 참치전 레시피
냉장고에 애매하게 남은 파프리카 한 개, 어떻게 처리할까 고민되셨나요? 이 레시피 하나면 걱정 끝! 간단하면서도 보기에도 근사한, 맛있는 파프리카 참치전으로 변신시켜 보세요. 아이들 반찬으로도, 술안주로도 손색없답니다.
파프리카 참치전- 파프리카 1개
- 참치 통조림 1캔 (약 150g)
- 양파 1/2개
- 달걀 1개
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파프리카를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 통째로 씻어주시면 됩니다.
Step 2
파프리카를 약 0.5cm 두께의 동그란 모양으로 슬라이스해주세요. 이때, 칼을 이용해 가운데 씨 부분과 속을 조심스럽게 파내어 테두리만 남도록 만들어줍니다. 이 동그란 파프리카 고리가 반찬의 모양을 예쁘게 만들어 줄 거예요.
Step 3
파프리카를 동그랗게 잘라내고 남은 테두리 부분이나 자투리 부분은 잘게 다져주세요. 이렇게 다진 파프리카는 나중에 참치 속 재료로 활용되어 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
볼에 참치 통조림의 기름을 살짝 빼서 담고, 잘게 다진 파프리카와 양파 1/2개를 넣어주세요. 여기에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 소금 간을 약간만 해주세요. 모든 재료를 숟가락이나 포크를 이용해 골고루 잘 섞어줍니다. 참치 덩어리가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 5
중약불로 달군 팬에 파프리카 고리를 하나씩 올리고, 만들어 둔 참치 속 재료를 파프리카 안쪽에 도톰하게 채워 넣어주세요. 참치 속이 익으면서 동그랗게 부풀어 오를 거예요. 아랫면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽 면도 골고루 익혀줍니다. 파프리카가 너무 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 양면이 모두 익으면 먹음직스러운 파프리카 참치전이 완성됩니다!
