Sup Telur Hangat dan Lembut
Super Praktis! Resep 5 Menit untuk Sup Telur yang Menenangkan
Saat Anda mendambakan sup yang hangat dan menenangkan, dan bingung harus memasak apa, cobalah resep sup telur ini. Terinspirasi dari resep KimStew, resep ini sangat mudah dan cepat dibuat oleh siapa saja. Kombinasi telur yang lembut dan empuk dengan kuah bening yang menyegarkan sangat menenangkan dan cocok untuk hidangan ringan. Sup ini lezat dinikmati begitu saja atau disajikan dengan nasi.
Bahan Utama- 400 ml air (sekitar 2 gelas)
- 3 butir telur segar
- 1 batang daun bawang yang renyah
- Sejumput garam atau kecap asin (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 400 ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Sambil menunggu air mendidih, siapkan 3 butir telur di mangkuk terpisah.
Step 2
Tambahkan sejumput lada ke dalam 3 butir telur. Lada membantu menghilangkan bau amis telur dan menambah sedikit rasa. (Opsional)
Step 3
Kocok telur menggunakan sumpit atau pengocok telur untuk memecah bagian kuning yang berserabut dan membuat adonan yang halus. Hindari mengocok terlalu kuat; cukup campurkan kuning dan putih telur secara perlahan.
Step 4
Cuci bersih daun bawang lalu iris tipis bagian putih dan hijaunya. Aroma daun bawang yang harum akan memperkaya rasa sup.
Step 5
Setelah air mendidih, tuangkan adonan telur kocok secara perlahan ke dalam air mendidih dengan gerakan melingkar. Kecilkan api menjadi sedang pada tahap ini.
Step 6
Bukankah pemandangan telur yang mengembang menjadi untaian indah ini terlihat cantik? Aduk perlahan dengan sumpit untuk memisahkan untaian telur dan mencegahnya menggumpal. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar telur tidak hancur berkeping-keping.
Step 7
Saat telur hampir matang, masukkan semua irisan daun bawang dan masak lagi sebentar sekitar satu menit. Memasak daun bawang hingga sedikit layu akan menjaga kerenyahannya dan aromanya tetap terjaga.
Step 8
Terakhir, bumbui sup dengan sejumput kecap asin atau garam sesuai selera Anda. Kecap asin akan menambah rasa gurih (umami), sedangkan garam memberikan rasa yang lebih bersih. Sesuaikan jumlahnya dengan preferensi Anda.
Step 9
Nah, inilah dia! Sup telur lezat siap dalam sekejap. Nikmati selagi panas untuk hidangan yang sangat menenangkan dan memuaskan.
