Resep Risotto Krim Bacon yang Kaya Rasa dan Lezat
Hidangan Makan Malam Istimewa: Risotto Krim Bacon
Punya krim kental yang mendekati masa kedaluwarsa? Hidangan ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkannya! Ini adalah risotto krim, di mana rasa kaya dari krim dan bacon gurih menciptakan risotto yang lebih intens dan sangat lezat. Nikmati santapan mewah dengan resep ini!
Bahan-bahan- 1.5 cangkir Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 lembar Keju Cheddar Slice
- 3 lembar Bacon
- 1/3 buah Bawang Bombay
- 1 buah Cabai Rawit Hijau (opsional)
- 2 buah Jamur Shiitake
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 5g Kaldu Ayam bubuk (atau 1/2 sdt)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 2/3 mangkuk Nasi Putih matang (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, mari kita siapkan sayuran dan bacon! Cincang halus bawang bombay menggunakan pisau. 2. Potong cabai rawit hijau menjadi dua memanjang, lalu iris tipis. (Jika suka pedas, Anda bisa membiarkan bijinya.) 3. Buang batang keras dari jamur shiitake lalu iris tipis. 4. Potong bacon menjadi potongan kecil seukuran cincangan bawang bombay agar tercampur rata dengan nasi.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga bening dan harum. Setelah bawang bombay manis, masukkan bacon, cabai rawit hijau, dan jamur shiitake yang sudah disiapkan. Tumis semuanya bersama hingga bahan sedikit kecoklatan dan matang. Lemak dari bacon akan keluar, menciptakan aroma yang nikmat.
Step 3
Masukkan 2/3 mangkuk nasi putih matang ke dalam wajan berisi tumisan sayuran dan bacon. Urai nasi dengan spatula dan aduk rata selama sekitar 1-2 menit hingga butiran nasi terlapisi minyak dan sedikit terpanggang. Ini akan membentuk dasar yang lezat mirip nasi goreng.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama risotto: saus krim. Tuangkan seluruh 1.5 cangkir krim kental ke atas nasi yang sudah ditumis. Rasa krim yang lembut dan kaya akan membuat risotto Anda benar-benar istimewa.
Step 5
1. Tambahkan 5g kaldu ayam bubuk (atau 1/2 sdt) untuk menambah lapisan rasa umami. 2. Aduk rata dengan spatula untuk mencampurkan krim, nasi, dan tumisan bahan. Masak dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk hingga saus mengental menjadi konsistensi risotto yang creamy. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit, atau hingga kekentalan yang diinginkan tercapai. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah krim mengental dan risotto mencapai tekstur creamy-nya, cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan lada hitam. Ingatlah bahwa bacon sudah asin, jadi tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil mencicipi.
Step 7
Terakhir, letakkan 1 lembar keju cheddar di atas risotto untuk meningkatkan rasanya. Keju akan meleleh perlahan, memberikan kekayaan rasa krimi dan gurih pada risotto.
Step 8
Setelah keju meleleh sepenuhnya, aduk perlahan risotto dengan spatula agar tercampur rata. Risotto krim bacon lezat Anda siap disajikan! Matikan api segera.
Step 9
Sajikan risotto krim bacon hangat di mangkuk yang cantik untuk tampilan yang elegan. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit peterseli cincang atau lada hitam di atasnya.
