Aglio e Olio Kol Kubis yang Sehat (Alternatif Pasta Rendah Kalori dengan Kol Renyah dan Jamur Enoki Kenyal)
Kol Aglio e Olio Sehat Tanpa Mi, Alternatif Pasta Rendah Kalori Menggunakan Jamur Enoki
Halo semuanya! Ini Jinia, pemandu masak Anda. Siapa yang tidak suka hidangan mi yang cepat dan mudah? Saya pribadi sering menikmati pasta, tetapi hari ini, kami akan mencoba sesuatu yang berbeda tanpa mi! Kami akan mengiris tipis kol kubis dan menyuwir jamur enoki untuk menciptakan tekstur yang mirip pasta. Mari kita mulai membuat Aglio e Olio Kol Kubis yang lezat ini! ^^
Bahan Resep- 1/4 buah kol kubis
- 1 bungkus jamur enoki
- 4 udang beku
- 1 sdm bawang putih iris (atau bawang putih cincang)
- 0.5 sdm sari ikan tuna (alternatif kecap ikan)
- Sejumput cabai merah kering (peperoncino)
- 1 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan semua bahan untuk hidangan lezat ini! ^^
Step 2
Iris kol kubis setipis mungkin. Menggunakan alat pengiris atau pengupas sayuran dapat membuat proses ini jauh lebih mudah dan cepat.
Step 3
Buang bagian bawah jamur enoki lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Step 4
Ini dia tips kuncinya! Suwir-suwir jamur enoki menjadi untaian yang sangat tipis dengan jari Anda. Ini akan memberikan tekstur kenyal yang luar biasa, mirip pasta.
Step 5
Cairkan udang beku dalam air dingin, lalu bilas hingga bersih. Keringkan dengan tisu dapur secara menyeluruh; ini membantu mencegah cipratan minyak dan memastikan udang matang dengan indah.
Step 6
Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih iris dan tumis hingga harum, meresapkan minyak dengan aroma yang luar biasa. (*Opsional: Anda juga bisa menambahkan irisan bawang bombay bersama bawang putih untuk rasa ekstra. Bawang bombay bisa dihilangkan.)
Step 7
Setelah bawang putih harum, masukkan udang yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan tumis dengan api besar dengan cepat. Saat udang mulai berubah warna menjadi merah muda, bumbui dengan sejumput lada hitam.
Step 8
Ketika udang hampir matang dan berubah menjadi merah cerah, masukkan jamur enoki yang sudah disuwir terlebih dahulu. Tumis sebentar hingga sedikit layu, lalu
Step 9
tambahkan kol kubis yang sudah diiris. Lanjutkan menumis hingga kol kubis menjadi empuk dan sedikit transparan.
Step 10
Sekarang, mari kita bumbui! Tambahkan 0.5 sendok makan sari ikan tuna, sejumput garam, dan sejumput lada hitam lagi. Aduk semuanya dengan cepat dengan api besar selama kurang lebih satu menit. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 11
Jika Anda suka sedikit pedas, tambahkan cabai merah kering sesuai selera Anda. Rasa pedas yang lembut akan membangkitkan selera Anda. ^^
Step 12
Jadi! Aglio e Olio Kol Kubis Anda siap! Ini adalah hidangan yang memuaskan terasa seperti pasta, bahkan tanpa mi. Ini adalah makanan rendah kalori tanpa tepung yang sangat mengenyangkan.
Step 13
Aroma kaya dari minyak zaitun dan bawang putih memenuhi udara, sementara kol kubis yang renyah dan jamur enoki yang kenyal menciptakan kontras tekstur yang menyenangkan. Ini adalah hidangan sehat yang rasanya benar-benar lezat! Kelimpahan sayuran segar menciptakan kombinasi yang sangat menyegarkan. Ini adalah cara cerdas dan sehat untuk menikmati makanan yang memuaskan sambil mendukung tujuan kesehatan Anda. ♡
