Pasta Beras Merah Ayam Gorgonzola: Hidangan Sehat dan Menggugah Selera di Rumah
[Masakan Rumahan Sehat] Resep Pasta Beras Merah Ayam Gorgonzola
Resep ini menyajikan ‘Pasta Beras Merah Ayam Gorgonzola’ yang menggunakan pasta beras merah sehat untuk tekstur kenyal yang memuaskan. Kelezatan ini ditingkatkan dengan cita rasa kaya keju Gorgonzola dan dada ayam asap yang lembut, menciptakan rasa yang dalam dan kompleks. Sederhana namun elegan, sangat cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan sehari-hari yang lezat.
Bahan-bahan- 2 sdm bawang putih cincang
- 200 ml susu
- 160 g pasta beras merah
- 100 g keju Gorgonzola
- 1 sdm mentega (butter)
- 1/2 buah bawang bombay (bawang bombay merah direkomendasikan untuk warna cantik)
- Sejumput garam
- 100 g dada ayam asap beku
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay merah dan bawang putih untuk menambah kedalaman rasa pada hidangan Anda. Mengiris bawang bombay tipis atau mencincangnya halus akan membantu bumbu tercampur dengan baik dengan saus.
Step 2
Untuk lebih meningkatkan rasa pasta, tambahkan satu ‘Izigny Buttercup’. Mentega premium ini akan menambah kekayaan dan kelembutan, membuat pasta terasa lebih mewah. (Anda bisa menggantinya dengan 1 sdm mentega tawar biasa).
Step 3
Mulai rebus pasta beras merah yang sehat. Pasta beras merah membutuhkan waktu memasak yang lebih lama daripada pasta biasa, jadi pastikan untuk memeriksa instruksi memasak dengan cermat.
Step 4
Lelehkan mentega di wajan panas. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang yang sudah disiapkan, lalu tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masak bawang bombay hingga transparan.
Step 5
Saat bahan-bahan ditumis, aroma lezat akan memenuhi dapur Anda! Air liur Anda akan mulai menetes pada tahap ini.
Step 6
Tuangkan susu ke dalam tumisan bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan keju Gorgonzola yang sudah disiapkan. Aduk terus dengan api sedang-rendah hingga keju benar-benar meleleh dan saus mengental sesuai konsistensi yang Anda inginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu menyusut karena bisa menjadi asin.
Step 7
Pasta beras merah biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada pasta biasa. Sementara pasta biasa dimasak sekitar 8 menit, pasta beras merah direkomendasikan sekitar 16 menit. Namun, untuk mencegahnya menjadi lembek, masaklah hingga tekstur ‘al dente’ (sedikit kenyal di bagian dalam) selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, tiriskan pasta dalam saringan.
Step 8
Cairkan dada ayam asap beku terlebih dahulu. Setelah dicairkan, rebus atau panggang sebentar dada ayam, lalu suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali makan. Rasa asap unik dari dada ayam sangat cocok berpadu dengan pasta.
Step 9
Masukkan pasta beras merah matang dan dada ayam asap suwir ke dalam saus Gorgonzola yang sudah disiapkan. Tumis dengan api besar sebentar untuk memastikan pasta dan saus tercampur rata. Aduk cepat agar semuanya terlapisi secara merata. Bumbui dengan sedikit garam jika perlu.
Step 10
Voilà! Anda telah menciptakan hidangan yang lezat dan mengesankan dengan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki. Pasta Beras Merah Ayam Gorgonzola spesial ini sangat lezat, bahkan ibu mertua saya terkesan! (Ibu saya sendiri juga sangat menikmatinya.)
