Perritos Calientes de Patata al Horno
Receta de Perritos Calientes de Patata al Horno: Saludables y Deliciosos con Patatas de Temporada
¡Prueba una versión más saludable de los perritos calientes horneándolos en el horno! Si bien los fritos son deliciosos, esta versión horneada es una alternativa fantástica para una comida más ligera y sencilla. Disfruta del suave y reconfortante sabor de estos perritos cubiertos de patata. Es una receta fácil de seguir, incluso para principiantes, que te permitirá crear un tentempié especial o una comida ligera.
Ingredientes Principales- 340g de patatas cocidas
- 1.5 lonchas de queso cheddar
- 5 salchichas
- 160g de pan rallado tostado
- 1 huevo
- 1/4 cucharadita de sal
Ingredientes Adicionales y Utensilios- Harina de trigo (para rebozar) – un poco
- Aceite de cocina (para pincelar) – un poco
- Perejil seco picado (opcional) – un poco
- Papel de aluminio (para proteger los palitos de madera)
- 5 palitos de madera
- Harina de trigo (para rebozar) – un poco
- Aceite de cocina (para pincelar) – un poco
- Perejil seco picado (opcional) – un poco
- Papel de aluminio (para proteger los palitos de madera)
- 5 palitos de madera
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el pan rallado. Precalienta el horno a 210°C (410°F). Extiende el pan rallado en una bandeja para hornear y tuéstalo durante unos 8 minutos, o hasta que los bordes adquieran un color marrón oscuro y crujiente. Una vez tostado, déjalo enfriar por completo.
Step 2
Una vez cocidas las patatas, pélalas y asegúrate de eliminar el exceso de humedad. Esto es fundamental para obtener una masa de buena consistencia. Cocina las patatas peladas en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos para ayudar a secar el interior. Esto evitará que la masa se vuelva demasiado pegajosa.
Step 3
Coloca las patatas secas en un bol. Añade la 1/4 cucharadita de sal y machaca las patatas a fondo. Machacar mientras añades la sal asegura una sazón uniforme. (Hemos mantenido el nivel de sal moderado, considerando que podrías añadir salsas después).
Step 4
Desgarra o corta las 1.5 lonchas de queso cheddar y añádelas a las patatas machacadas. Continúa machacando para combinar bien el queso con las patatas.
Step 5
Con una espátula, mezcla suavemente las patatas y el queso. Es importante mezclar hasta que la mezcla se vuelva cohesiva y ligeramente pegajosa, casi como si estuvieras amasando. Esto ayudará a que se adhiera a la salchicha.
Step 6
Opcionalmente, añade perejil seco para darle sabor y un toque visual. Continúa amasando la masa después de añadir el perejil hasta que esté suave y se mantenga unida. Esto asegurará que el recubrimiento de patata no se desprenda de la salchicha.
Step 7
Hierve ligeramente las salchichas. Una vez hervidas, sécalas completamente con papel de cocina. Inserta un palito de madera en cada salchicha. Divide la mezcla de patata en 5 porciones iguales.
Step 8
Envuelve cuidadosamente cada salchicha con una porción igual de la mezcla de patata, asegurándote de que esté distribuida uniformemente. Una buena masa no se pegará excesivamente a tus manos, lo que facilitará cubrir completamente las salchichas.
Step 9
Así es como se ven los perritos calientes después de cubrirlos con la mezcla de patata. Ahora están listos para su crujiente capa exterior.
Step 10
Cubre ligeramente los perritos calientes con patata con harina de trigo. Esta capa ayuda a que el huevo batido se adhiera mejor.
Step 11
Sumerge cada perrito enharinado en el huevo batido, dejando que el exceso escurra. Luego, cúbrelos generosamente con el pan rallado tostado, presionando suavemente para asegurar que el pan rallado se adhiera uniformemente por todas partes.
Step 12
Engrasa ligeramente la bandeja para hornear con aceite de cocina o extiéndelo uniformemente con un pincel. Esto evitará que los perritos se peguen durante el horneado.
Step 13
Para evitar que los palitos de madera se quemen en el horno, envuelve los extremos expuestos del palito con papel de aluminio. Coloca los perritos calientes preparados en la bandeja engrasada. Pincela ligeramente el exterior de los perritos con aceite de cocina. Hornea en el horno precalentado a 210°C (410°F) durante 10 minutos.
Step 14
Después de 10 minutos, saca los perritos del horno. Gira la bandeja o da la vuelta a los perritos con cuidado para asegurar una cocción uniforme. Pincela ligeramente con un poco más de aceite de cocina para que queden más crujientes.
Step 15
Vuelve a introducirlos en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que ajústalos. ¡Disfruta de tus perritos calientes de patata perfectamente horneados!
Step 16
Para crear un bocado divertido y pequeño, ¡considera usar salchichas más pequeñas! Estos mini perritos calientes de patata son perfectos para los niños o como un delicioso aperitivo.
