Sup Kimchi Ikan Tongkol Kalengan: Lezat Walau Kimchi Tidak Asam!
Jangan Khawatir Jika Kimchi Anda Tidak Asam! Sup Kimchi Lezat dengan Ikan Tongkol Kalengan
Apakah kimchi Anda belum cukup asam untuk dijadikan sup, tetapi keluarga Anda menginginkan sup kimchi? Anda tetap bisa membuat sup kimchi yang lezat dengan kimchi yang kurang asam! Dengan membiarkan kimchi berada di suhu ruangan selama sehari dan menambahkan sedikit cuka, Anda bisa mendapatkan rasa pedas yang dalam bahkan tanpa kimchi yang sudah matang dan asam. Cobalah membuat sup kimchi ikan tongkol kalengan yang mudah ini di rumah – ini benar-benar hidangan yang cocok disantap dengan nasi!
Bahan Utama- 1/2 buah kimchi sawi putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 kaleng ikan tongkol
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap. Iris bawang bombay secara kasar. Dalam panci, campurkan kimchi yang sudah dipotong, irisan bawang bombay, gochujang, gochugaru, dan sedikit minyak goreng. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
Step 2
Setelah bahan-bahan sedikit tertumis, tambahkan satu sendok sayur air rendaman kimchi dan terus tumis perlahan untuk beberapa saat. Semakin lama ditumis, semakin dalam rasa yang keluar, menghasilkan sup kimchi yang lebih lezat.
Step 3
Sekarang, tambahkan ikan tongkol kalengan beserta cairannya ke dalam panci. Tuangkan air cucian beras secukupnya dan tambahkan 1 sendok makan arak masak. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, lalu masak dengan api sedang dan tutup panci hingga matang sempurna. (Tips: Jika ada tomat kecil, tambahkan satu buah tomat yang sudah dipotong untuk menambah cita rasa umami dan membuat sup semakin lezat).
Step 4
Jika kimchi belum cukup asam, tambahkan 1 sendok teh cuka pada tahap ini. Biarkan mendidih sebentar setelah menambahkan cuka. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan matikan api. (Catatan: Jika Anda menggunakan kimchi yang sudah asam, Anda bisa melewati penambahan cuka).
Step 5
Cicipi sup dan bumbui dengan garam atau kecap asin jika rasanya kurang pas. Tepat sebelum mematikan api, teteskan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih tambahan. Nikmati sup kimchi buatan sendiri yang lezat!
