Sup Dingin Agar-Agar (Umugagari Naengguk) Segar Khas Musim Panas
Resep Umugagari Naengguk: Sup Dingin Asam Segar untuk Mengatasi Panas Musim Panas
Merasa gerah dan kehilangan nafsu makan? Sup Dingin Agar-Agar (Umugagari Naengguk) ini adalah teman sempurna Anda di musim panas! Dengan satu suapan, Anda akan langsung merasa segar dan berenergi. Sangat ringan, menjadikannya sup musim panas yang fantastis yang bahkan bisa Anda nikmati sebagai pengganti nasi. Mari kita buat sup yang asam dan lezat ini yang dijamin akan mengembalikan nafsu makan Anda!
Bahan Utama- 1 pak Agar-Agar (Umugagari, sekitar 200-250g)
- 1/2 buah timun
- 1/3 buah wortel
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1-2 buah cabai hijau Korea (sesuaikan dengan selera)
Bumbu Kuah- 700ml air dingin
- 5 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 700ml air dingin
- 5 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus agar-agar (Umugagari) yang sudah dibeli. Biasanya beratnya sekitar 200-250g.
Step 2
Cuci agar-agar dengan lembut di bawah air dingin mengalir. Berhati-hatilah agar tidak menekannya terlalu keras, karena mudah hancur. Setelah dicuci, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap. Memotongnya dengan panjang sekitar 3-4 cm membuatnya mudah dimakan bersama sup.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayurannya. Belah dua timun, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang. Iris wortel serupa menjadi irisan tipis memanjang. Iris tipis bawang bombay. Jika Anda suka rasa pedas, cincang halus atau iris tipis 1-2 buah cabai hijau Korea.
Step 4
Saatnya membuat kuah sup yang menyegarkan. Dalam mangkuk besar, tuang 700ml air bersih dan dingin. Tambahkan 5 sendok makan kecap asin.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 4 sendok makan cuka untuk rasa asam yang lezat. Anda bisa menyesuaikan jumlah cuka sesuai selera.
Step 6
Tambahkan 2 sendok teh bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan rasa gurih. Jika Anda tidak suka rasa bawang putih yang kuat, kurangi jumlahnya.
Step 7
Terakhir, tambahkan 3 sendok makan gula pasir untuk sedikit rasa manis. Aduk rata hingga gula dan bumbu lainnya larut sepenuhnya. Anda bisa mengganti gula dengan sirup jagung jika suka. Pastikan semua bumbu tercampur rata.
Step 8
Campurkan agar-agar yang sudah disiapkan, irisan sayuran, dan kuah berbumbu dalam mangkuk. Taburi dengan sejumput biji wijen untuk aroma kacang yang khas. Sup Dingin Agar-Agar Anda yang lezat dan menarik secara visual kini siap!
Step 9
Meskipun enak dimakan langsung, untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan. Menambahkan beberapa es batu sesaat sebelum makan akan menjadikannya minuman pendingin musim panas yang sempurna!
