栄養満点！自家製フムス＆フレッシュフムスラップ
タンパク質たっぷり！ひよこ豆で作る中東風フムスとフムスラップのレシピ
脂肪分が少なくタンパク質が豊富なので、ダイエット中でも安心のフムスをご紹介します。ヘルシーさと美味しさを兼ね備えたフムスをぜひご家庭で作ってみてください。特に、新鮮な野菜とカニカマを添えたフムスラップは、一食としても満足感があり、食卓に新しい彩りを加えてくれるでしょう。このレシピで、あなたの食生活にヘルシーな革命を起こしましょう！
🌟 クリーミーなフムスを作るには- 乾燥ひよこ豆 2カップ（約300g）
- ニンニク 3かけ
- 新鮮なレモン汁 大さじ5
- マヨネーズ 大さじ6（クリーミーさを出すため）
- ピーナッツバター 大さじ5
- クミンパウダー 小さじ1/4
- エキストラバージンオリーブオイル 1.5カップ（約225ml）
- 塩 少々（お好みで調整）
- こしょう 少々（お好みで調整）
🌯 新鮮なフムスラップを作るには- トルティーヤ 2枚
- レタス 3枚
- カニカマ 2本
- 赤パプリカ 1/4個
- ピーマン（緑） 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- トルティーヤ 2枚
- レタス 3枚
- カニカマ 2本
- 赤パプリカ 1/4個
- ピーマン（緑） 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
調理手順
Step 1
まず、乾燥ひよこ豆を使用する場合は、一晩水に浸けて戻してください。戻したひよこ豆を鍋に入れ、ひよこ豆が完全に浸かるくらいのたっぷりの水を加えます。強火にかけて沸騰したら中弱火にし、ひよこ豆が非常に柔らかくなるまで約1時間煮込みます。茹で上がったひよこ豆はザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。（ポイント：豆が柔らかく茹で上がるほど、フムスがより滑らかになります！）
Step 2
フードプロセッサーまたはミキサーに、茹でて水気を切ったひよこ豆、ニンニク3かけ、レモン汁大さじ5、マヨネーズ大さじ6、ピーナッツバター大さじ5、クミンパウダー小さじ1/4、塩少々、こしょう少々を入れます。この際、オリーブオイル1.5カップのうち、まず1/2カップ（約75ml）だけ加えて、細かく撹拌してください。
Step 3
一度撹拌した材料に、残りのオリーブオイル1/2カップ（約75ml）をゆっくりと回し入れながら、ハンドブレンダーやミキサーで好みの滑らかさになるまで撹拌し続けます。もし固すぎる場合はオリーブオイルを少量足し、緩すぎる場合はひよこ豆を少量加えて濃度を調整してください。完全に滑らかでクリーミーなフムス状になれば完成です。（ポイント：ハンドブレンダーを使うと、ボウルに移し替えずにそのまま混ぜられるので便利です。）
Step 4
フムスラップの準備をします。黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマンは洗って種を取り除き、細切りにします。カニカマは2本を縦に細かく裂いておきます。（ポイント：パプリカやピーマンの代わりに、キュウリやニンジンなどお好みの野菜を使っても美味しいです。）
Step 5
トルティーヤを広げ、内側に2番で完成したフムスを薄く均一に塗ります。その上にレタス3枚、準備した細切りパプリカとピーマン、そして裂いたカニカマを彩りよく乗せます。最後に、トルティーヤの端を少し折り込み、破れないようにしっかりと巻いたら、美味しいフムスラップの完成です！
