Chunmu Gimbap Buatan Rumah dengan Cumi Tumis Pedas
Membuat Chunmu Gimbap Otentik di Rumah / Cumi Tumis Lezat
Resep ini adalah pendamping sempurna untuk Chunmu Gimbap: hidangan cumi tumis yang lezat dan pedas. Meskipun cocok disantap dengan gimbap, hidangan ini juga menjadi lauk pendamping nasi yang nikmat. (Pengukuran didasarkan pada sendok sup standar orang dewasa Korea).
Bahan Utama- 1 lembar Gim (rumput laut)
- 1/2 mangkuk nasi matang
- 2 ekor cumi-cumi
Bumbu Cumi Tumis- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- 1 sdm Kecap Ikan
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm Jin Ganjang (kecap asin Korea)
- 1 sdm Kecap Ikan
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Bersihkan cumi-cumi segar di bawah air mengalir. Angkat kulitnya dan pisahkan tentakel dari badannya. Potong cumi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 1.5 cm tebalnya. Pastikan isi perutnya sudah dibersihkan sepenuhnya.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan cumi-cumi yang sudah disiapkan dan rebus selama 1-2 menit saja. Jangan merebus terlalu lama agar cumi tidak alot. Segera angkat cumi yang sudah direbus dan tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu untuk cumi tumis: gochujang, gochugaru, jin ganjang, kecap ikan, oligodang, dan bawang putih cincang. Tambahkan irisan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam campuran.
Step 4
Gunakan sendok atau spatula untuk mencampur semua bahan bumbu dalam mangkuk hingga tercampur rata. Pastikan semua rasa terdistribusi merata.
Step 5
Masukkan cumi-cumi rebus yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga cumi terlapisi bumbu secara merata. Anda bisa menambahkan sedikit gula atau cuka sesuai selera jika diinginkan. Taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir.
