Mala Tang Rumahan yang Pedas dan Menggelitik
Resep Mala Tang Praktis Menggunakan Saus Hot Pot Lee Kum Kee
Nikmati Mala Tang otentik, pedas, dan menggigit di rumah, bahkan setelah hari yang panjang! Hanya dengan Saus Hot Pot Lee Kum Kee, Anda dapat membuat sup yang kaya rasa dan beraroma, menyaingi restoran favorit Anda. Kustomisasi dengan sayuran dan daging pilihan Anda untuk hidangan yang benar-benar personal dan memuaskan.
Bahan Dasar- Saus Hot Pot Lee Kum Kee (khusus Mala Tang)
- 500 ml Kaldu Sapi
- 500 ml Air
- 100 g Irisan Perut Sapi (atau daging pilihan Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak di panci besar, lalu masukkan irisan perut sapi. Tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Anda bebas menggantinya dengan daging sapi atau ayam lain sesuai selera untuk menambah kedalaman rasa gurih.
Step 2
Setelah daging setengah matang, tambahkan 1.5 hingga 2 sendok makan (sesuaikan dengan selera) Saus Mala Tang Lee Kum Kee. Tumis daging dan saus bersama hingga daging terlapisi dengan baik. Sebaiknya lakukan ini dengan api sedang untuk mencegah saus gosong.
Step 3
Potong sawi Tiongkok menjadi ukuran sekali gigit, lalu masukkan ke dalam panci. Tumis sebentar hingga sawi sedikit layu. Ini akan menambah elemen segar dan sedikit manis pada sup.
Step 4
Aduk perlahan daging matang dan sayuran yang sudah layu untuk memastikan saus Mala Tang tersebar merata di seluruh panci.
Step 5
Tuangkan 500 ml kaldu sapi dan 500 ml air ke dalam panci. Meskipun Anda bisa menggunakan air saja, kaldu sapi akan menciptakan dasar rasa yang lebih kaya dan kompleks untuk Mala Tang Anda.
Step 6
Didihkan sup. Setelah mendidih, masukkan semua bahan tambahan pilihan Anda, seperti pak choi, jamur, tauge, dan bihun yang sudah direndam. Merendam bihun sebelumnya akan secara signifikan mengurangi waktu memasaknya.
Step 7
Untuk rasa pedas dan aroma ekstra, aduk 1/2 hingga 1 sendok makan La Jiao Jiang (saus cabai kering). Ini sepenuhnya opsional, karena saus Mala Tang sudah cukup beraroma dengan sendirinya.
Step 8
Lanjutkan memasak dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga semua bahan empuk dan matang sempurna. Bihun dan sayuran harus lunak. Cicipi kuah dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 9
Mala Tang Anda yang lezat dan menggelitik siap disajikan! Sajikan segera dalam mangkuk selagi panas dan nikmati cita rasa otentiknya.
