Mala Tang Casero: Picante y Adormecedor
Receta Fácil de Mala Tang con Salsa para Hot Pot de Lee Kum Kee
¡Disfruta de un auténtico y delicioso Mala Tang en casa, con ese toque picante y adormecedor que te encantará! Utilizando la salsa para hot pot de Lee Kum Kee, podrás preparar fácilmente una sopa rica y sabrosa. Personalízala con tus verduras y carnes favoritas para una experiencia culinaria completa y a tu gusto.
Ingredientes Base- Salsa para Hot Pot Lee Kum Kee (específica para Mala Tang)
- 500 ml de caldo de huesos de res
- 500 ml de agua
- 100 g de panceta de cerdo en lonchas finas (o tu carne preferida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrasa ligeramente una olla grande y añade las lonchas finas de panceta de cerdo. Sofríe hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Puedes sustituir la carne por ternera o pollo si lo prefieres, esto le dará un delicioso toque sabroso.
Step 2
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, agrega 1.5 a 2 cucharadas (ajusta al gusto) de la Salsa para Mala Tang de Lee Kum Kee. Saltea la carne y la salsa juntas hasta que la carne esté bien recubierta. Es mejor hacerlo a fuego medio para evitar que la salsa se queme.
Step 3
Corta el repollo blanco tierno en trozos de tamaño bocado y añádelo a la olla. Sofríe brevemente hasta que el repollo empiece a ablandarse. Esto añade un toque fresco y ligeramente dulce a la sopa.
Step 4
Mezcla suavemente la carne cocida y las verduras ablandadas para asegurar que la salsa Mala Tang se distribuya uniformemente por toda la olla.
Step 5
Vierte 500 ml de caldo de huesos de res y 500 ml de agua en la olla. Aunque puedes usar solo agua, el caldo de huesos de res creará una base de sabor más rica y compleja para tu Mala Tang.
Step 6
Lleva la sopa a ebullición. Una vez que hierva, añade todos los ingredientes adicionales que hayas elegido, como el Pak Choi, los hongos, los brotes de soja y los fideos de cristal remojados. Remojar los fideos de cristal previamente acortará significativamente su tiempo de cocción.
Step 7
Para un toque extra de picante y sabor, incorpora 1/2 a 1 cucharada de La Jiao Jiang (pasta de chile y habas). Esto es completamente opcional, ya que la salsa Mala Tang ya es bastante sabrosa por sí sola.
Step 8
Continúa cocinando a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén tiernos y bien cocidos. Los fideos de cristal y las verduras deben estar blandos. Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario.
Step 9
¡Tu delicioso y adormecedor Mala Tang está listo! Sírvelo inmediatamente en cuencos mientras está bien caliente y disfruta de los auténticos sabores.
